廢油被轉賣地溝油事件後，昨晚，全聚德總公司首次正式發出致歉信。信中表示，針對廢棄油被倒賣將“堅決整改，強化監管”。

　　近日，全聚德奧運村店和三元橋店被媒體曝出，一名40多歲的男子王多好從這兩家分店收購鴨油和廢棄油脂後，轉手倒賣給炸薄脆的遊商，長達6年多。事發前，全聚德奧運村店與王多好所在的餐廚廢棄油脂處理廠簽約，以每公斤2元的價格出售廢棄油脂。三元橋店分開廢棄廚余垃圾和廢油，而王多好每天來店收購五六十公斤的廢油。收取廢油後，王多好再次倒賣廢油。此事一經曝出，全聚德暫時指派這兩家門店負責人做出回應，他們均表示，直到警方介入後，全聚德才發現被王多好所騙。

　　針對此事，昨日19時許，全聚德總公司在官網上發佈一封致歉信《高度重視，真誠道歉，堅決整改，強化監管——針對全聚德集團公司個別企業廢棄油脂被不法分子轉賣事件的公開致歉信》。信中提到對於“廢棄油脂回收企業清運資質審查不到位、監管不力深感內疚”，也承認個別企業在廢棄油脂管理中出現監管疏漏，犯罪嫌疑人王多好利用監管漏洞，偽造“北京市廢油清運證”、提供虛假證明文件，在奧運村和三元橋店收集餐廚廢棄物。

　　全聚德在信中表示，將對餐廚廢棄物進行全面整改，強化對餐廚垃圾運行過程的保障，嚴查餐廚廢油脂回收企業清運資質真實性、合法性，落實餐廚廢棄物排放的相關規定，建立餐廚廢棄物回收管理臺賬，對每天收運的餐廚和廢油脂進行登記記錄，並雙方簽字確認，實現可追溯性。（記者 姚錦波）