本報評論員 萬曉娟

　　4月23日，江蘇淮安市淮安區順河初級中學40余名學生在校食堂吃過免費午餐後出現食物中毒症狀，病情較重的22人住院觀察治療。(4月24日《東方早報》)這是繼雲南學生營養餐中毒事件後的又一起學生食堂安全事故。此前不久，貴州織金縣八步鎮中心小學也曾有86名孩子吃了早餐牛奶後出現身體不適住院挂水。學校食堂安全事故頻發，尤以偏遠農村地區居多，這種現象引人深思。

　　從理想的願景出發，學生食堂裏的飯菜應該營養豐富，孩子們正在長身體，學習任務重，腦力消耗大，讓孩子們吃得好，未來的“棟樑”才能更強壯。至於食品安全，那應該是最起碼的原則底線。但理想和現實的距離總能隔個十萬八千里，學校食堂飯菜的營養且無暇論之，甚至連基本的質量保障也是個問題。頻頻發生的學校食堂中毒事件，就是這樣一個冰冷現實的印證。

　　原因在哪？在雲南學生營養餐中毒事件中，有媒體揭露，學校用罰款的方式，讓孩子們不得不吃下了發臭的豌豆。明知道食物變質，還逼迫學生吃，這背後的利欲熏心，令人髮指。但是，儘管學校食堂負責人利欲熏心，學校還有管理者呢，除開學校，也還有上級部門管理呢，他們怎就置若罔聞，讓這些孩子落得個無人作主，只能任人摧殘的境地？原來，在雲南營養餐中毒事件中，學生食堂是被學校承包出去的，但直到調查時，學校與承包方也未簽訂書面協議，且承包人也無法提供具有經營資格的相關合法證件，同時還存在食堂物資採購把關不嚴，未建立索證索票制度，無購進驗收記錄的亂象，這樣混亂的經營、空白的管理怎會不出問題？可以説，令學生中毒的不僅僅是變質的豌豆，也是變質的人心和變味的管理。

　　學校將食堂承包出去，這已不是個別現象，由此帶來的逐利衝動，以及學生相對弱勢的話語權，讓學校食堂成了食品安全的隱患重地。可能很多人都有類似的經歷——在學校食堂的飯菜裏吃出過蟲子、頭髮、沙子……經媒體曝光的事例也有很多，諸如貴州市一中學食堂疑用地溝油，還有學校食堂採購爛菜等，有網友調侃學校食堂為了追求利潤，可謂是“鵪鶉嘴裏尋豌豆，鸕鶿腿上劈精肉，蚊子腹內刮脂油”。這個時候，就迫切需要監管站出來為學生撐腰了，若任由學校食堂拋棄公益屬性，成了賺錢的地盤，那麼，食物中毒事件、營養餐變味等就只會是學校食堂安全問題的冰山一角。