4月9日中午，雲南鎮雄縣3所農村小學千余名學生在校食用營養午餐後僅二三十分鐘，陸續有337人不同程度出現腹瀉、腹痛、發高燒、頭昏等症狀，隨即被送往醫院救治，初步認定疑似食物中毒，截至11日仍有70名病情較重的孩子住院觀察治療。　

　　當地正在對這起食品安全事故進行調查，但300多名孩子集體食物中毒無疑讓人對營養餐安全捏把老汗。近期涉及學校營養餐中毒事件並非個例，3月29日，貴州織金縣八步鎮中心小學86名學生吃了早餐牛奶後出現身體不適住院挂水。　

　　不到一個月就出現兩起群體食物中毒，且都發生在農村學校，足以對學生營養餐安全與衛生敲響警鐘，警示必須對營養餐的質量與安全強化監督，至少需要在三個環節上嚴格把關。　

　　首先是食品採購關。目前學生營養餐有兩種生産方式，一是企業直接配送；二是學校食堂採購烹制，無論何種方式都必須堅決防止過期或變質食品入口。其次是食品製作衛生關。許多農村學校食堂設施簡陋，衛生條件差，加上責任缺失，監督不力，烹調好的飯菜容易受到二次污染，這種狀況亟待改變。第三是餐具消毒關。配送企業一次性飯盒必須達到安全、質量標準，孩子們自備碗筷要天天消毒，但這兩條目前都是衛生“軟肋”，許多食品配送商為降低成本大量使用不合格甚至含毒的一次性泡沫飯盒。　

　　天氣漸熱，夏天將至，是食物中毒高發季節，有效控制和杜絕學生營養餐危害學生健康的食品安全事故，關鍵靠責任到位，監督給力，這是學校領導與教育主管部門的共同職責，不可懈怠，決不能將營養餐供應發包給企業，學校與教育部門就當甩手掌櫃，不管不問。同時，政府要投資改善學校食堂安全衛生條件。　

　　著力保障營養餐安全還須防範腐敗。常識告訴我們，食物中毒的背後常常有著“黑利”或腐敗的影子，在少數地方，學生營養餐變成了“利益餐”，如織金縣86名學生中毒就牽扯出了營養餐招投標亂象。再如廣西那坡縣有學校將國家補貼的3元營養餐剋扣1元，如此魚食營養餐，供應商要賺錢，要麼缺斤少兩；要麼用一些偽劣食品去填飽學生的肚子，營養餐的安全、質量與營養豈能有保證？(尹衛國)　

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