記者近日對多地蜜餞食品的生産過程進行了暗中調查，蜜餞生産廠家被發現濫用添加劑，QS作假，生産日期胡亂標注等等。　

　　飼料袋裝蜜餞原料

　　山東省臨沂市蒙陰縣和平邑縣，一些加工廠裏晾曬浸泡的桃肉，很多已經腐爛變質，腌漬桃肉用的添加劑焦亞硫酸鈉，在這裡是隨意添加的。用來盛裝桃肉的編織袋，有的是曾經裝過雞、鴨、豬等動物的飼料袋。

　　浙江塘棲鎮，記者分別在沃爾瑪、世紀聯華超市、家樂福和上海來伊份的專賣店等地方購買了標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生産的蜜餞，送往北京市理化分析測試中心檢測。結果顯示：甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑，以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過國家要求的最大用量。

　　QS和檢測報告作假

　　余杭區的塘棲鎮，除了超達公司以外，還有近百家蜜餞生産企業，幾乎每家蜜餞食品生産企業的産品外包裝上，都印有QS食品安全標誌。記者走訪發現，一些企業會建立兩個工廠，新廠只負責包裝和應付執法機關的檢查，而老廠負責生産加工。

　　雖然一些蜜餞食品添加劑超標，但這些蜜餞都擁有相應的合格檢測報告。據杭州超達食品有限公司大區經理王小龍透露，這種檢測報告就是專門做一小包樣品，到質量監督局去檢測一下，然後就能拿到檢測報告。至於其他未送檢測的，就無法保證。超峰食品負責人則表示，報告只做細菌超標，並不做防腐劑。

　　生産日期胡亂標注

　　2011年11月22日，記者在杭州哎喲咪食品有限公司倉庫看到，幾百箱已經包裝好的各種蜜餞準備發貨，但多種蜜餞的出廠日期向後推遲了15天。同年12月19日，杭州馬氏食品有限公司的包裝車間裏，無論是正在生産的蜜餞，還是準備出廠的蜜餞，外包裝上都標明出廠日期是12月20日，向後推遲了一天。

　　2011年12月19日，在杭州超達食品有限公司新廠的兩個倉庫裏，記者發現多種蜜餞的出廠日期竟然標注到了2012年1月2日。12月19日這天，記者再次來到杭州哎喲咪食品有限公司，院子裏幾百箱蜜餞正在等待發貨，這一次，多個品種蜜餞的出廠日期竟然也標注的是2012年1月2日。記者看到工人們將已經有出廠日期的塑料包裝蓋掰下來，扔進筐裏。工人説，是為了重新打日期。

　　杭州哎喲咪食品有限公司工作人員稱，行業的包裝就是這麼回事，不能給別人看見，內部知道就行了。