最扯淡的“李鬼”叫油魚，不少孩子吃了後導致排泄油脂，明星馬伊琍微博稱“無比憤怒”

　　邀請專家，教你識別四種常見“鱈魚”：銀鱈魚、水鱈魚、明太魚、油魚

　　昨天（18日），一條被廣泛轉發的微博引發了對鱈魚的關注：“有網友反映，在家樂福超市買到的根本不是鱈魚，而是油魚。油魚蠟酯高脂溶點高，到體內不易被溶解吸收，會導致不同程度腹瀉，通常用於工業潤滑劑。”

　　明星馬伊琍也在微博上説：“我終於明白一個月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因，實驗室人員檢測到排泄物全是脂肪，所有人都無法理解，只好推斷是女兒偷油喝，原來是吃了冒充鱈魚的油魚，油魚不屬鱈魚怎可被標成鱈魚？作為母親我無比憤怒！”

　　無獨有偶。近日，杭州市民尹小姐打進錢報熱線説：“我在一家飯館裏吃到一道特價菜，叫‘醬椒蒸鱈’，僅售9.9元。但我覺得這道菜裏的魚肉吃起來好像塑料一樣，口感很差。服務員解釋説這是水鱈魚，不是銀鱈魚。我就是好奇，水鱈魚的肉質是這樣的麼？這會不會是人造的魚肉？”

　　尹小姐專程把沒吃完的魚肉打包到報社，給記者看。仔細觀察後，記者覺得這魚不像是人造的，因為魚肉外觀有自然的紋路且不均勻，魚皮也很完整，不過嘗起來口感確實粗糙，一點也不像傳説中鱈魚的肉質那樣細嫩。

　　銀鱈魚因其肉質細嫩、營養價值高，是老饕們所熱愛的一道美食，同時，由於富含不飽和脂肪酸，人體容易消化吸收，又少刺，很多人買來給自家寶寶補充營養。

　　尹小姐吃的到底是什麼鱈魚？油魚是不是鱈魚的一種？是否不適合食用？杭城的超市和農貿市場到底有哪些種類的鱈魚在銷售？昨天，記者走訪了杭城多個大型農貿市場和超市。

　　■市場裏銀鱈魚和“鱈魚”均有售

　　價格可能相差十來倍

　　位於武林河橋下24號的萬壽亭農貿市場只有兩個冷凍專櫃有銀鱈魚銷售。“我們都是從冷凍批發市場批來的，都是正宗的銀鱈魚。”店主説。

　　店主説，他們的銀鱈魚一般都賣給當地的飯店：“我們都是賣整條的，買的人很多，大多是飯店的，今天早上剛進了幾條，就馬上被訂走了。”正宗銀鱈魚口感細膩，肉質白嫩，很多消費者都喜歡在飯店點這道菜。

　　店主還提醒説：“現在市場上有一種油魚，外形跟鱈魚非常像，但是只有10多元一斤，口感不好，有些商家會欺騙消費者是鱈魚，消費者在買的時候一般都不會發現，只有我們內行人才知道。”他説，正宗銀鱈魚一般都在100元一斤以上，如果10多元一斤的鱈魚，一般都是假的，不要輕易購買。

　　在鳳起農副産品交易市場，記者找到四個銷售冰凍海水魚的攤位，店主均表示有銀鱈魚銷售，開價都是120元一斤。

　　一聽説記者想要買鱈魚，第一家攤位的攤主問：你是自己吃還是送人？聽説記者打算自己吃，她熱情地推薦：還是吃銀鱈魚好，好吃啊。

　　“那有沒有便宜一點的鱈魚？”記者問。

　　“有的啊，便宜很多，50多塊一斤，但是不好吃。”對於這種售價的到底是什麼類型的鱈魚，攤主説不上，只説是鱈魚。

　　這位攤主手腳麻利，從冰櫃裏拿出凍得硬邦邦的銀鱈魚給記者看：“看看，多漂亮，這個好吃，進口的。”這塊橫切的銀鱈魚顏色雪白漂亮，肉質緊致。

　　在另兩家攤位，攤主都説還有其他類型的鱈魚出售，價格差別不大，一個説十一二塊，一個説八九塊，“這種鱈魚不好吃”則是攤主們在介紹時的普遍評價。

　　在建國北路的樂購超市，記者在出售海産品的冷櫃裏找到了“鱈魚切片”，價格相當便宜，每公斤售價僅為17.16元，折合每斤才8.58元。

　　正在處理海産品的工作人員告訴記者：“只有這種鱈魚，銀鱈魚現在沒得賣。這種鱈魚我們店裏賣得挺好的，現在存貨不多了。”她還告訴記者，這種鱈魚最好蒸著吃。對於這種鱈魚的類型，她同樣説不上來。

　　在世紀聯華慶春店，記者在冷櫃裏很容易就找到了鱈魚，主要有兩種：一種銀鱈魚，售價為每公斤236元，還有一種叫“散裝銀鱈魚切片”，價格就差很多了，每公斤35.60元。還有一種“散裝銀鱈魚”，工作人員解釋説也是銀鱈魚，是銀鱈魚肉相對差一些的部位，售價為每公斤80元。