“北京市場上的酸奶和果凍能吃嗎？”“電梯安全如何監管？”今天上午，市質監局局長趙長山做客北京城市服務管理廣播《城市零距離》“市民對話一把手”節目，回答了市民有關食品安全、電梯安全的“密集”提問。趙局長明確表示，北京沒有“工業明膠”生産企業，目前質監部門也沒有接到過使用“工業明膠”進行食品生産的投訴舉報。另外，本市將在2015年實現對人員密度較高的公共場所電梯的“黑匣子”全天候監控。

　　酸奶果凍可以放心吃

　　節目一開始，就有市民針對近期老酸奶、果凍的食用安全進行發問。趙長山表示，針對市民近期關注的工業明膠用於果凍、酸奶等食品的情況，質監局啟動了應急預案，進行了風險評估，並迅速對許可企業開展了監督檢查。目前，北京沒有“工業明膠”生産企業，質監部門也沒有接到過針對北京獲證食品生産企業使用“工業明膠”進行食品生産的投訴舉報。監督檢查中，也並未發現相關違法行為，“消費者可以放心食用酸奶和果凍”。

　　市民王先生提出了一個尖銳的問題：對於食品安全事件監管部門為什麼總是在事後、經媒體曝光後才出現？趙局長對此表示，産品的有害性和風險需要通過時間反映出來，特別是食品，目前監管部門也在採取措施建立健全發現問題的機制，從事後處理變事前預防，減少工作的滯後性。

　　2015年公共場所電梯全用“黑匣子”

　　不少市民打電話或留言反映寫字樓及居民樓的電梯成了“驚魂梯”，不太安全。

　　趙長山對此表示，為了減少並防範電梯事故發生，質監局創新引入了物聯網技術，即給每台電梯安裝一部信息讀取器，就像飛機上的“黑匣子”，可以實現對電梯的日常運行、故障、事故等動態信息的全天候實時採集與監測。電梯在突發故障困人時，會立即自動向電梯維保人員的手機發出故障信息，維保人員將在30分鐘內解救被困人員，最大限度地將解救時間縮減到最短。目前，本市的電梯物聯網應用試點工程主要選取了東城區商業、車站和部分居民樓約2000余部電梯。力爭2015年，對本市所有人員密度較高的公共場所電梯實施全天候監控；屆時居民電梯中也會運用這個技術。另外，公共場合、人員密集電梯還將實行生産廠家終身負責制。

　　食品標識是今年監管重點

　　“如何識別購買的有機産品的真偽？監管部門會不會定期抽查？”市民杜女士對市場上的越來越多出現的有機食品格外關注。

　　趙長山表示，今年3月1日以後，凡經過有機認證的産品必須明確標識。每枚認證標誌對應一個由17位數字組成的惟一編碼，消費者購買時可查看産品標簽上是否標注有機碼，登錄國家認監委網站的“中國食品農産品認證信息系統”查詢追溯。質監部門還將對虛假認證、認證領域隨意擴大等問題進行監管。今年，質監局已將食品標識、標注監管工作納入到全年重點工作之中，食品標簽內容不僅有生産日期，還包括名稱、規格、凈含量、成分或配料表、保質期、貯存條件等等，不得另外加貼、補印或篡改。 （記者楊濱）