中小學食堂違規加工冷葷涼菜和豆角，將被從嚴從重懲處。

　　今天上午，國家食品藥品監督管理局和教育部聯合發佈緊急通知，為嚴控重大食物中毒事件發生，要求各地中小學（含托幼機構）立即開展食堂食品安全檢查。

　　國家食藥監局通報稱，近期個別省份相繼發生中小學食堂食物中毒事件，嚴重損害了廣大學生的身體健康，造成較大的社會影響。

　　為嚴控重大食物中毒事件的發生，確保中小學食堂食品安全，國家食藥監局和教育部聯合下發緊急通知，要求各地迅速開展中小學（含托幼機構）食堂食品安全檢查。

　　記者注意到，通知要求各地全面排查中小學食堂食品安全情況。

　　通知要求，凡未開展食堂食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務許可或已不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。

　　●檢查重點

　　學校食堂是否開展食品安全自查，是否獲得餐飲服務許可，是否落實各項管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴格執行人員健康管理要求，是否嚴格執行原料採購和加工製作要求，是否規範使用食品添加劑，是否嚴格執行餐飲用具清洗消毒規定，是否存在違規加工製作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規採購和使用亞硝酸鹽行為，對監管部門的整改要求是否落實到位，發生食物中毒事件時是否按規定及時上報。（記者 王南 王婷婷）（來源：法制晚報）