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傳聞影響河北老酸奶銷量 奶協乳企稱不會鋌而走險

發佈時間:2012年04月12日 22:34 | 進入復興論壇 | 來源:中國新聞網 | 手機看視頻


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  連日來,網上盛傳“老酸奶含工業明膠”的消息,再次震蕩曾經歷三聚氰胺之痛的河北乳業,致使當地老酸奶銷量受挫。身為乳品大省,河北的奶業協會、乳業巨頭均稱,品牌乳企絕不會鋌而走險。

  日前網上傳聞稱,一些老酸奶使用了從舊皮鞋中提取的工業明膠,此消息引發消費者不安。

  河北省奶業協會秘書長袁運生介紹説,明膠分為食用明膠和工業明膠等,食用明膠是用鮮動物皮和骨頭熬製的膠體,屬於蛋白物質,添加到酸奶中可改善其組織狀態和口感。工業明膠則屬於化學用品,在酸奶中添加屬於違法行為。

  袁運生算了一筆賬,一噸牛奶中通常添加4至6公斤食用明膠,工業明膠和食用明膠兩者價格相差不大,但違法成本卻非常高,通常乳企不會越雷池。

  袁運生表示,經過2008年三聚氰胺事件後,為保證乳品質量,河北相關部門大力整頓和規範乳業市場。從有關部門公佈的檢測結果看,目前該省乳品質量正處於歷史最好時期,未發現有使用工業明膠情況。“河北老酸奶銷量因為傳聞受到了一定影響,但這對於乳企也是一個警醒,乳企要關注原輔材料,提高防患意識。”

  華北地區最大的乳製品企業石家莊君樂寶乳業技術中心總經理朱宏12日接受中新社記者採訪時稱,“目前我們企業食用明膠來源於全球最大的原料公司,進貨要求提供許可證、産品檢驗報告,到廠後企業還將再次進行檢驗,因此不會出現加入工業明膠的情況。”

  朱宏表示,“雖然傳聞在短期內對企業銷售造成一定影響,但長期來看對乳製品市場會起到良好的凈化作用。”這位在該行業已工作22年的中國首個乳品博士感慨道,“三聚氰胺”事件對乳業造成了巨大衝擊,近年國家整頓淘汰了一大批中小乳企,乳業市場愈發規範,出現使用工業明膠的可能性非常小,特別是名牌主流乳企,更不會出現這種情況。(完)

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