湘陰縣新泉鎮鳳南漁場，魚池的水有些渾了。

　　“魚開始動了！”楊新民有些興奮，招呼漁場工人抓緊割草喂魚。

　　楊新民，湖南洞庭黃龍原生態水産股份有限公司董事長，他的名片上特意突出“原生態”3個字。

　　“草魚姓‘草’。吃草長大的草魚，味道鮮美。生物鏈上的其他魚類也‘受益匪淺’。吃草魚排泄物的鰱魚、鯽魚，吃小魚小蝦的青魚、鱖魚，肉質更嫩更鮮。”楊新民快人快語，滿臉自豪：“過去，為了單純追求産量，全部用飼料，養肥水魚，雖然也賺錢，但水質越來越差，魚的品質逐漸下降，吃的時候甚至有煤油味。”

　　改用牧草替代飼料養魚，品質好，價格高，但産量低。是否得不償失，有無推廣價值？

　　2005年開始，楊新民成了“第一個吃螃蟹的人”。

　　池塘旁、馬路邊、隔堤上，到處都長滿了草。正在割草的張師傅介紹，這是本地品種黑麥草，每畝産量只有4噸，但是耐寒。

　　記者發現，路邊有不少新堆起來的小土堆。張師傅説，這些土堆下面，是美國矮象草和桂牧1號草，每畝産量達15噸甚至20噸，但怕冷。他扒開一個小土堆，“莫小看這些草現在趴在地裏‘冬眠’，等天氣一回暖長得飛快，有時，剛割完不一會就能長出幾厘米呢。”

　　新的養殖方式吸引了專家的注意。

　　湖南農大、省畜牧水産技術推廣站將牧草轉魚草作為研究課題，特意在鳳南漁場開展牧草養魚與飼料養魚的對比試驗，派來兩名研究生常駐基地，跟蹤研究。

　　對比試驗結果表明，在營養、抗病、肉質、生態等多個重要指標方面，牧草養魚都超過了飼料養魚。

　　楊新民掰著指頭算賬：30公斤草能長1公斤魚。牧草的蛋白質含量高，適口性好，塘裏的魚最喜歡吃了。美國矮象草、桂牧1號草，種一次可割好幾年，再生能力強，耐刈割，而且與黑麥草形成季節互補：四五月，黑麥草枯了，美國矮象草、桂牧1號草噌噌噌地長起來了。

　　草長得快，可魚長得慢。一畝水面，用飼料喂養，年産量1000公斤；而用牧草養魚，年産量只有300公斤。

　　牧草養魚，划算嗎？

　　楊新民告訴記者，自從種草養魚後，産量雖然不如以前，但養魚成本降低了。魚的口感好了，價格自然也高了。過去飼料喂的魚每公斤12元錢還不好賣，現在吃草的原生態魚每公斤20元還俏得很，過年時每公斤賣到了24元！這樣算下來，與飼料養魚相比，牧草養魚的綜合利潤要高10%。

　　在採訪中，一位益陽的漁民慕名來向老楊取經。楊新民笑呵呵地説：“今年，已有10多位養殖戶到我這裡參觀，聽我一算賬，都開始種草養魚了。”