大學生創業網訊

　　3月15日，洞庭湖平原春風吹拂。

　　湘陰縣新泉鎮鳳南漁場，魚池的水有些渾了。

　　“魚開始動了！”楊新民有些興奮，招呼漁場工人抓緊割草喂魚。

　　楊新民，湖南洞庭黃龍原生態水産股份有限公司董事長，他的名片上特意突出“原生態”3個字。

　　“草魚姓‘草’。吃草長大的草魚，味道鮮美。生物鏈上的其他魚類也‘受益匪淺’。吃草魚排泄物的鰱魚、鯽魚，吃小魚小蝦的青魚、鱖魚，肉質更嫩更鮮。”楊新民快人快語，滿臉自豪：“過去，為了單純追求産量，全部用飼料，養肥水魚，雖然也賺錢，但水質越來越差，魚的品質逐漸下降，吃的時候甚至有煤油味。”

　　改用牧草替代飼料養魚，品質好，價格高，但産量低。是否得不償失，有無推廣價值？

　　2005年開始，楊新民成了“第一個吃螃蟹的人”。

　　池塘旁、馬路邊、隔堤上，到處都長滿了草。正在割草的張師傅介紹，這是本地品種黑麥草，每畝産量只有4噸，但是耐寒。

　　記者發現，路邊有不少新堆起來的小土堆。張師傅説，這些土堆下面，是美國矮象草和桂牧1號草，每畝産量達15噸甚至20噸，但怕冷。他扒開一個小土堆，“莫小看這些草現在趴在地裏‘冬眠’，等天氣一回暖長得飛快，有時，剛割完不一會就能長出幾厘米呢。”

　　新的養殖方式吸引了專家的注意。

　　湖南農大、省畜牧水産技術推廣站將牧草轉魚草作為研究課題，特意在鳳南漁場開展牧草養魚與飼料養魚的對比試驗，派來兩名研究生常駐基地，跟蹤研究。

　　對比試驗結果表明，在營養、抗病、肉質、生態等多個重要指標方面，牧草養魚都超過了飼料養魚。

　　楊新民掰著指頭算賬：30公斤草能長1公斤魚。牧草的蛋白質含量高，適口性好，塘裏的魚最喜歡吃了。美國矮象草、桂牧1號草，種一次可割好幾年，再生能力強，耐刈割，而且與黑麥草形成季節互補：四五月，黑麥草枯了，美國矮象草、桂牧1號草噌噌噌地長起來了。

　　草長得快，可魚長得慢。一畝水面，用飼料喂養，年産量1000公斤；而用牧草養魚，年産量只有300公斤。

　　牧草養魚，划算嗎？

　　楊新民告訴記者，自從種草養魚後，産量雖然不如以前，但養魚成本降低了。魚的口感好了，價格自然也高了。過去飼料喂的魚每公斤12元錢還不好賣，現在吃草的原生態魚每公斤20元還俏得很，過年時每公斤賣到了24元！這樣算下來，與飼料養魚相比，牧草養魚的綜合利潤要高10%。

　　在採訪中，一位益陽的漁民慕名來向老楊取經。楊新民笑呵呵地説：“今年，已有10多位養殖戶到我這裡參觀，聽我一算賬，都開始種草養魚了。”

　　嘗到了生態養魚甜頭的老楊，去年將牧草養魚的水面由800畝擴大到2600畝，全年實現銷售收入900多萬元，盈利200多萬元。

　　數字的背後，蘊藏著不少“財富密碼”。

　　楊新民一一道來：“品牌、技術、市場是牧草養魚的3個支點。”品牌方面，公司註冊了“洞庭黃龍”商標，養的草魚、青魚、鯽魚，全部獲國家農業部“無公害食品認證”；技術方面，請省畜牧水産技術推廣站、湖南農大的專家、教授作技術指導，相繼成為國家級水産健康養殖示範小區，湖南省草魚健康養殖産業技術體系研究與示範基地，湖南農大教學科研基地和牧草轉魚草、草魚食用苧麻示範基地；市場方面，已和長沙、上海等地的水産批發市場簽訂産銷對接協議，産品供不應求。

　　在楊新民示範帶動下，周邊鄉親們也紛紛放棄投肥養殖，改為牧草養殖。楊新民&&成立湘陰縣黃龍水産養殖專業合作社，形成“合作社+基地+農戶”的産業化經營模式。如今，已有126戶養殖戶加入專業合作社，發展生態水産養殖總面積達1。8萬畝。

　　站在魚苗池邊，看著魚兒歡快地游來游去，楊新民開心地介紹這些寶貝們吃的“營養套餐”：小魚苗，就是“水花”，吃麵粉、豆漿、鹹鴨蛋黃；500克左右的“老口”，放到大湖去吃牧草了，“看到魚大口吃草，心情就格外舒暢。”

　　一雙套靴，一把割草刀，一套養魚經。生態養魚的楊新民，就這樣沉醉在江南水鄉。

　　■專家求解：

　　加快養殖業轉型升級

　　省畜牧水産技術推廣站站長 肖光明

　　“洞庭黃龍”牧草養魚的成功，關鍵在於把握住了水産養殖數量、質量、效益三者之間的關係，既發展了水産養殖，又保護了水生態環境。

　　今年中央1號文件提出，開展水産養殖生態環境修復試點，推行標準化養殖。這是養殖業發展的一個新信號，意味著養殖業即將加快轉型升級。

　　湖南的養殖業要把握住機遇，實現可持續發展，就必須逐步從數量型向質量效益型轉變。要實現這種轉變，就必須確立生態健康養殖理念，轉變養殖業發展方式，全面提升養殖産品質量安全水平。