本報訊（記者李潔）北京市將進行為期半年的食品安全抽查，其中，容易滋生細菌的肉、禽、蛋、奶、海鮮等高風險食品，以及火鍋底料等60多種食品將成為重點"盯梢"對象。　

　　根據計劃安排，本市將首先對生蔬及水果是否殘留農藥，醬腌菜中的亞硝酸鹽、甜味劑、防腐劑及蘇丹紅是否超標等進行重點檢測。

　　記者昨天從市衛生局獲悉，即日起至今年10月中旬，本市將進行大規模的餐飲食品安全監督抽檢。

　　大到豬牛羊肉及副産品、蛋類及豆製品食用油，小到辣椒粉、調味料、方便麵等60多種食品納入抽檢範圍，其中高風險食品、餐飲具和食品原料為重點抽檢對象。

　　此次，學校食堂、幼兒園食堂、建築工地食堂、農家樂旅遊點以及小餐館為抽檢重點。特別是針對學生營養餐以及社會上的快餐盒飯，檢查人員還會在全市16個區縣各抽取25份送檢。

　　此外，此前備受關注的火鍋底料，衛生部門也專門安排了抽檢時間，主要檢測是否含有罌粟殼或罌粟粉，蘇丹紅也成為辣椒醬與辣椒粉檢測的重點項目。

　　據悉，抽檢結果將由市衛生局統一向社會公佈。