中國經濟網成都3月26日訊（記者韓肖）全國糖酒會辦公室日前在成都發佈《2011年我國主要糖酒食品細分類別運行情況報告》（以下簡稱“報告”），“報告”顯示，隨著人民生活水平的提高和消費升級，我國調味品行業已經呈現出高檔化和多元化發展態勢。

　　目前，我國醬油年産量佔全球醬油總産量的半數，年增長率為21.6%。而味精的總産量近五年來增長率已達26.5%，其中雞精和雞粉行業總銷售量有望在2012年末達到36.4萬噸。白糖因其替代品少，在傳統飲食習慣以及價格比價效應下，仍然是居民生活中調味品消費第一選擇，近五年我國白糖消費量都維持在1200萬噸左右，佔據世界白糖消費總量近8%。

　　“報告”顯示，近年來，一些中高檔調味品暢銷不衰，銷量持續擴大，品牌的市場份額也進一步提高，在消費者的認知中建立了穩固的地位。不僅取得了較好的銷售業績，品牌形象也由此深入人心。而一些上、下游的企業也紛紛進入調味品市場，並借助自身品牌優勢進軍各高端餐飲市場、商超以及流通市場。專家預測，未來幾年，我國調味品産品將朝著多樣化、複合方便化、營養保健化等方向發展。