3月22日，CER Research市場研究機構公佈中國在售外資嬰幼兒配方奶粉檢測結果，喜康寶一段因存在重大質量安全問題，率先被曝光。這次調查涉及包括雅培在內的六大主流洋品牌。

　　存在問題的雅培喜康寶一段乳清蛋白與酪蛋白的比例為“41%：59%”，而嬰幼兒配方奶粉GB 10765-2010國家標準以及國際標準都為60%： 40%。除此之外，雅培該奶粉β-乳球蛋白出現93%的變性，存在營養破壞的情況。

　　中國的新國標要求嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白最低比例不能低於60%，雅培的喜康寶一段完全沒有達到這個標準，相差甚遠。

　　無獨有偶，3月16日，雅培400克金裝幼兒喜康力盒裝奶粉在浙江被曝吃出了“避孕套”。

　　3月23日，CER Research總裁Graham Earnshawp告訴記者，“我們在香港購買的雅培産品目的是做一個參照標準作，對比出現令人吃驚的結果，雅培這兩個指標是最不合格的。”

　　CER Research表示，已經把測試結果及報告結論分別遞交給上海市質量技術監督局和廣東省質量技術監督局。雙方均確認已收到測試結果和報告結論，並表示正準備對此做進一步調查。

　　CER Research委託的德國Muva Kempten和澳大利亞DTS Food Laboratories兩家實驗室目前仍在對中國大陸市場出售的美讚臣、多美滋、雅培、雀巢、惠氏等6家主流洋品牌奶粉進行檢驗，結果將會陸續發出。而在此前，幾乎大部分外資品牌都已經被曝存在不同程度的質量問題。

　　雅培質量不合格

　　3月23日，本報記者從CER research中國公司拿到了名為《Abbott Laboratories Similac Stage 1； A First Step Towards Malnutrition》的報告。

　　CER Research在報告中指出，用於作為參照的雅培喜康寶一段奶粉于2011年12月16日購買于香港。

　　公開資料顯示，雅培“喜康寶”另一個譯名叫心美力(Similac)，所不同的是，喜康寶是內地版，心美力是港版。

　　報告顯示，雅培喜康寶一段奶粉的乳清蛋白和酪蛋白的比例為41%：59%，遠不符合國際和國內標準規定的60%：40%的比例。

　　據了解，新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實會導致腸道出血，營養不良，腹瀉，還會對腎臟功能造成壓力。

　　國內一奶粉企業營銷負責人表示，原奶中含有80%的酪蛋白，酪蛋白本身硬度比較大不好消化，需要添加乳清蛋白粉來進行中合，降低酪蛋白含量從而促進消化。

　　目前國內對奶粉檢測主要強調蛋白質含量，而對於乳清蛋白和酪蛋白的比例由於國家有強制的標準，未作為重要指標檢測。

　　該奶粉企業營銷負責人指出，雅培的配方出問題存在很大硬傷，對嬰幼兒的傷害不亞於三聚氰胺。

　　除此之外，雅培奶粉還存在β-乳球蛋白變性問題。報告數據顯示，變性率達到93%，二者的比例達到33%：67%。而國家標準對蛋白變性有明確要求，即微量變性是允許的，但是雅培的這一指標嚴重超過國家標準。

　　報告指出，乳清蛋白中含有50%-55%的β-乳球蛋白以及18%的α-乳清蛋白，二者合理的比值是2.5：1和4：1之間，雅培一段奶粉中的β-乳球蛋白與α-乳清蛋白的比例為67%：33%，比值為2.03：1。

　　法國國家農業研究所主任迪迪埃杜邦博士(Dr.Didier Dupont)表示，“β-乳球蛋白93%的變性非常高，可能是連續熱處理的結果。就個人而言，我不會給我的孩子喝這個奶粉。”報告指出，較高的的熱處理容易造成奶粉的營養流失。

　　報告顯示，CER research就存在質量問題致電香港雅培溝通，但對方未給予轉接並強調“這是公司政策”。

　　Graham Earnshawp告訴記者，“報告出來後，雅培第一時間給出回應稱，只給出雅培的檢測結果而沒有將其他5個品牌的結果公佈出來是不專業的。”Graham Earnshawp轉述雅培的觀點稱，在香港的産品不代表整個中國市場，香港是中國的一部分，雅培在香港出售，中國內地有很多消費者到香港大量購買，不存在區域不同的問題。

　　雖然雅培出事的喜康寶一段是在香港出售，但是由於雅培在國外生産出售以及在中國大陸生産出售的奶粉都是按照雅培公司內部標準生産的，這意味著，在中國生産銷售和進口的雅培奶粉都存在同樣的問題。

　　Graham Earnshawp表示，雅培作為一個高級品牌，全球的專家認為不合格，不管怎麼做要對自己的品牌負責任。CER Research要求雅培召回中國市場上的奶粉，但是雅培不同意。

　　3月23日，本報致電雅培官方，其電話無人接聽。而當天雅培官網被黑客攻擊，已經無法登陸。

　　洋奶粉或集體存問題？

　　CER Research報告顯示，CER Research所用來檢測的奶粉主要是在上海和廣東市場購買。

　　Graham Earnshawp告訴記者，“其他5個主流外資品牌配方奶粉監測工作還在繼續，目前不確定何時能公佈”。不過，他未透露這5大主流品牌的名字。

　　不過，由於該項調查針對中國大陸主流外資品牌，按照目前市場銷售和品牌知名度，這份名單很可能包括美讚臣、多美滋、雅培、惠氏、雀巢。另外一個品牌存在不確定性。

　　上述接受本報記者採訪的奶粉企業營銷負責人表示，“另外一個有可能是美素，因為CER Research抽查的奶粉地點是上海和廣東，美素在這兩地銷售比較好。”

　　雅培除了被檢測出上述問題，迪迪埃杜邦博士認為雅培奶粉“蛋白質水平是有點低”。報告顯示，雅培喜康寶蛋白質含量為0.52g/100KJ，在國際標準和國家標準0.45g-0.7g/100KJ範圍內。

　　但是中國乳製品工業協會2月份國産主流品牌嬰幼兒配方乳粉抽

　　檢結果顯示，蛋白質實測值為0.57-0.60/100KJ，遠高於雅培的産品。

　　雅培被曝光存在質量問題，其他在國內銷售的外資品牌是否存在同樣的問題，這讓外界疑慮陡增。

　　事實上，美讚臣、多美滋、雅培、惠氏、雀巢等品牌大多存在代工生産現象，而且存在多個品牌同時由一個企業生産的現象，同一個工廠中出來的産品，雅培出問題後，按照正常邏輯，也不排除其他品牌出問題。

　　目前國內配方奶粉要求檢測的指標有四大類15項，分別為蛋白質、乳糖比例、硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1等，而未涉及乳清蛋白和酪蛋白比例的檢測，這也為奶粉企業留下“違規通道”。

　　對於乳清蛋白和酪蛋白，目前國家沒有明確規定必須監測，主要參考標準是要求二者必須符合60%：40%的比例。

　　“外資品牌憑藉品牌優勢，認為國內不進行檢測，他們就可以肆無忌憚。”一位曾經在雅培工作過的人士告訴記者。

　　另外，中國乳製品工業協會目前委託第三方機構對國産奶粉進行每月檢測，但是外資品牌未被納入檢測範圍。

　　集體被曝質量事件

　　這已經不是第一次曝出洋奶粉出現質量問題。正如前文所言，在喜康寶被CER Research認為有質量問題之前的3月16日，媒體報道杭州一消費者在雅培奶粉中發現半截避孕套，雅培的經銷人員同意給更換奶粉，但3月20日，雅培官方針對此消息稱，“有個別人毫無事實依據，在媒體上散佈對雅培産品的虛假指責。……公司將徹底調查此事的原委，同時敦促各方停止發表有損我公司榮譽的不實言論。”

　　中國市場老大美讚臣同樣問題頻出。2011年12月，因一齣生10天的新生兒被懷疑食用美讚臣奶粉而受到阪崎桿菌感染死亡，美讚臣奶粉被沃爾瑪從美國逾3000家超市下架。

　　另一品牌多美滋也是屢屢上榜，過去一年被報道奶粉中六次出現小蟲、白線等異物，但是對於出現這些情況，多美滋官方均未作出正面回應。

　　而多美滋為了降低成本，在奶粉中添加麥芽糊精來代替乳糖，曾有媒體報道最高超過30%，而麥芽糊精只是一種添加劑，沒有營養，其功能是使産品體積膨脹，不易結塊，速溶等功效，從而可降低産品的成本。質疑一直伴隨多美滋左右，而該企業目前未公開蔗糖、麥芽糊精的含量。

　　而國産奶粉企業澳優乳業則明確在奶粉外包裝上標出“不含香精香料、蔗糖、麥芽糊精”。多家國産奶粉企業人士告訴記者，外資奶粉嬰幼兒愛喝，是因為裏面含有蔗糖，比較甜。但是這些沒有營養，最重要的需要添加乳糖，而外資奶粉為節省成本會用蔗糖、麥芽糊精代替。

　　多個企業人士告訴記者，“添加這些不違規，但是考慮到對嬰幼兒的健康，這樣做是不道德的”。

　　而另一品牌惠氏奶粉最近一年至少有5起活蟲和死蟲事件被曝光。最近一起發生在2012年1月11日，重慶一對夫婦發現買來的奶粉中有活蟲，目前尚未有解決的信息公佈。

　　國內多家乳品企業相關負責人告訴記者，現在外資品牌奶粉二次污染問題很嚴重，主要是和他們的生産工藝有關，外資品牌在中國生産主要是採取“幹法工藝”，將奶粉和各種營養元素幹混，中間容易遭到各種污染。

　　而國內奶粉企業多數採取“濕法工藝”，在原奶中加入各種營養元素，一次噴粉而成，可以在一定程度上避免人為污染。澳優乳業CEO陳遠榮告訴記者，“從生産工藝上講，幹法工藝更容易受到污染”。