在今年央視的“315”晚會上，鄭州一家家樂福超市將沒有售出的雞胗，進行重新包裝後出售的鏡頭，讓人觸目驚心。這種返包行為，不僅關係到食品安全，更有可能影響到社會公共安全。

    在電視鏡頭中，記者購買了一盒雞胗做了記號，之後返回家樂福，把這個做了記號的雞胗放在貨櫃上。第二天，記者再次來到了生鮮冷櫃前，冷櫃一共擺了四盒雞胗，記者當四盒雞胗全部買回來，逐個打開包裝，驚訝的發現之前做過記號的雞胗。

    我們假設一下，如果不是在這些雞胗上做記者，而是在這些雞胗上下毒的話，那後果將是不可想象的。按理説這盒雞胗的標簽已經在電腦中顯示為“出售”了，超市應該可以分辨出來。但事實上，我們從鏡頭中也可以看到，超市有關人員根本就不管這盒雞胗的來歷，將其分散到其他的同類食品中，這樣的危害無疑是後患無窮。

    對於這樣換包的行為，家樂福也有明確規定，食品安全檢查要點第一條就赫然寫著，禁止返包産品。但是經營者為了過期食品的損耗，將過期或者即將過期的食品重新包裝，粘貼新的出品日期標簽，以便人為地拉長食品的銷售貨架週期。早在幾年之前，央視就報道過類似的返包行為，但時至今日，這樣的行為依然屢禁不止，除了商家在職業誠信方面的意識薄弱，更為重要的是主管部門將這種行為僅僅認為是食品安全問題，並沒有考慮到更大的危害。

    家樂福的“秘密”，在其他超市中也有可能存在。我們固然希望超市的管理層要提高監管意識，不能讓規定僅僅停留在紙面上，但更需要監管部門拿出更為嚴厲的處罰措施，將返包行為的危害想得更嚴重些，處理力度更大些。同時可以採取食品追溯等方法，監督超市銷毀過期食品，從源頭上杜絕返包行為的發生。