淩晨一場雪下來，西湖景區一片白色，龍井茶樹大被同眠。茶農們家裏暖爐烘烘，小酒喝喝，倒一點也不擔心：“要是茶樹怕雪，那終年積雪的高山茶可怎麼辦哦！現在沒事的。只要抽嫩芽的時候不下雪，就OK！”

　　那麼，今年西湖龍井的生長情況又如何呢，會不會因為氣候寒冷的問題，而影響到龍井茶葉的産量呢？

　　“西湖龍井茶樹比人厲害多啦，不怕酷暑不怕嚴冬。只要是在3月份前頭，雪下得越大越好呢！”茶農唐師傅笑瞇瞇， “照我們的老經驗，就盼著這個時候下雪，一來茶樹枝條韌性十足，不怕被壓垮；二來下下雪能除茶葉蟲害，夏秋茶也能少打點農藥。”

　　冬天，害蟲的蟲蛹會躲進土裏，它們把土壤當暖房，保存生命和子孫，等著來年吃茶葉汁水。這幾場雪凍下來，土壤被凍透了，蟲蛹會凍死不少。龍井茶不但不怕這場雪，而且龍井茶樹喝足了水分，對提高茶葉品質很有好處。

　　多年的暖冬幾乎“寵壞”了杭州人，專家説，其實，今年這樣寒冷的冬季，才是正常年份。茶葉專家商建農告訴記者：“應該説，往年3月初西湖龍井就抽芽、開摘，是提前採摘，而今年的採摘時間，我估計應屬正常大約在3月底、4月初開採。”