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北京簋街烤魚店欺客"四宗罪" 缺斤短兩偷梁換柱

發佈時間:2012年02月20日 17:34 | 進入復興論壇 | 來源:中國廣播網 | 手機看視頻


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  中廣網北京2月20日消息 據中國之聲《新聞晚高峰》報道,北京簋街烤魚店欺客“四宗罪”,近日,有記者應聘服務員到簋街的4家知名烤魚店調查,發現了這些生意紅火經常要排隊吃飯的地方存在不少貓膩。

  首先就是缺斤短兩,如果吃烤魚,一般店家都會告訴你今天店裏最小的就只有2斤8的,顧客好不容易排上隊了一般都會點頭答應,反正小點兒的也沒有,但是一般都會少那麼六七兩,烤魚就在那裏,顧客除非是職業的漁業從業者,不然是分辨不出來的。除了烤魚,牛蛙也是如此,要4斤,能有2斤多久不錯了,這個,更看不出來了。

  第二宗就是偷梁換柱。有的顧客會要求你撈完了魚給我看一下,有的顧客不會,但是眼見不一定為實,你看到的“它”已經不是那個“它”了。

  第三宗就是以次充好。2008年,北京市東城區質量技術監督局制定《簋街地區餐飲服務質量標準》,對簋街餐廳的上菜時間有規定,客人點菜結束後,飯店在5分鐘內出第一道冷菜,20分鐘內出第一道熱菜。在每天大量的客流量的壓力下,為了符合標準,端上餐桌的一般都是隔夜魚了,提前一兩天烤好,上菜速度就有保障了,反正黑乎乎焦糊糊的烤魚實在是傻傻分不清楚。

  第四宗就是口水辣椒反復使用,記者發現,後廚中專門有一個崗位是“摘辣椒崗”,將其他東西分揀出去就能剩下一整鍋的辣椒。有的時候,客人會把衛生紙、煙頭等臟東西扔到辣椒裏,但這依舊不影響幹辣椒的回收再使用。

熱詞:

  • 烤魚
  • 上菜
  • 簋街地區餐飲服務質量標準
  • 新聞晚高峰
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