來自國家統計局的消息，2011年，全國社會消費品零售總額181226億元，比上年名義增長17.1%（扣除價格因素，實際增長11.6%）。其中，限額以上企業（單位）消費品零售額84609億元，比上年增長22.9%。按消費形態看，全國餐飲收入實現20543億元，比上年增長16.9%。　

　　2011年，北京市餐飲收入達到704億元，同比增長15.9%，高出全市社會消費品零售額增幅5個百分點。

　　近年來，北京市餐飲業取得了長足發展。自2007年以來，北京市餐飲收入連續跨上300億元、400億元、500億元、600億元4個臺階，2011年已經跨上700億元臺階。2011年是北京市連續第三年舉辦北京國際美食盛典活動，共推出了春律、夏情、秋韻、冬曲4個主題板塊18項系列活動，包括13個美食文化節、2個餐飲博覽會、3項美食體驗活動。據不完全統計，美食盛典活動從4月持續到12月，參與的餐飲企業達到8000多家，參與美食體驗的消費者超過500萬人次，發放優惠券6萬多張，直接拉動餐飲消費2億余元，舉辦活動的區縣餐飲消費同比增長20%以上，最高達到41%。