美國麥當勞停用“粉紅肉渣” 麥當勞中國宣稱使用100%純牛肉

　　美國快餐巨頭麥當勞近日宣佈，在美國停止使用一種被稱為“粉紅肉渣”的原料來製作漢堡肉餅。所謂“粉紅肉渣”是指人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位，絞成肉渣出售。雖然經過一定的消毒，但粉紅肉渣的含菌量非常高，一般多被賣去當貓糧、狗糧。這一消息引發了中國消費者的疑問中國麥當勞的漢堡肉餅使用什麼原料？麥當勞中國在其官方微博上聲明稱，“中國使用的是100%的純牛肉”，這一回應受到部分消費者的不信任和質疑。

　　麥當勞稱選料為“純牛肉”

　　這則消息一齣，麥當勞隨後在官方微博上發聲明，稱“食品安全始終是麥當勞的重中之重，麥當勞在中國的各類牛肉漢堡中都使用100%的純牛肉，並且從未使用過牛肉渣，消費者可以放心食用。”麥當勞官網上對於産品品質的介紹中，標稱使用的是“100%純正牛肉”，並強調“我們只選用純牛肉”。

　　關於“麥當勞稱中國牛肉堡無粉紅肉渣”的新聞，立刻引起了網友的熱議。截至記者發稿時，一項調查顯示已有14807人參與，88.7%的受訪者不相信麥當勞在中國內地使用的是100%純牛肉的説法；8%的受訪者認為不好説；相信的僅有3.3%。

　　聲明遭到網友質疑

　　網友質疑的焦點之一是，“純牛肉”的定義是什麼，麥當勞沒有明確説明，目前看這個概念是模糊的。邏輯上説，“粉紅肉渣”也是牛的一部分製作的，也可以被稱為“純牛肉”。“純牛肉”究竟是優質牛肉，還是“粉紅肉渣”？部分網友認為，麥當勞的解釋缺乏説服力。

　　網友質疑的另一個焦點是，麥當勞進入中國的時候，一再強調自己的國際標準。這次按麥當勞中國的説法，給美國消費者吃牛肉渣，讓中國消費者吃牛肉，中國標準明顯高於美國標準，讓一貫處在“雙重標準”弱勢一方的中國消費者難以置信。

　　網友要求公佈更多原料信息

　　中國眾多網友強烈要求麥當勞公佈更多漢堡包肉餅原料的信息。網友“ericgum”評論説，“按麥當勞的説法，那就是中國的食品標準比美國的還高很多了，是嗎？那你公佈一下你牛肉的部位、來源、加工廠家，好嗎？”

　　網友“董宇航”則認為，“明顯説服力不夠，比如是否能夠進一步提供進貨單據(附圖片)，在國內供應商的企業名字，質監監察部門的報告等。 ”面對網友的質疑，麥當勞中國有限公司公關方面有關負責人表示，麥當勞已經第一時間將聲明在微博公佈，暫時沒有新的回應。