春節剛過，咖啡連鎖巨頭星巴克就實施漲價。記者昨天從星巴克中國公司方面證實，該公司旗下內地門店從昨天起對部分産品進行價格調整，其中濃縮咖啡飲料和新鮮調製咖啡飲料，價格上調1-2元。該公司表示這是2007年以來星巴克在中國市場的第二次調價。據悉，洋餐飲調價在春節前已有動作，在1月中旬，麥當勞和百勝餐飲旗下的必勝客部分産品均進行了調漲，其中麥當勞對其“麥咖啡”也上調了售價。

　　昨天，星巴克大中華區有關負責人向記者證實，從昨日開始，中國內地所有星巴克門店的部分産品價格上調，調價品種主要是手工調製咖啡飲料如拿鐵、摩卡、卡普奇諾。星巴克方面表示，星巴克上一次在華調價為2007年，距今已經有四年以上時間，並且當時調價只涉及濃縮咖啡飲料。“星巴克這次調價是因為運營成本的增加，和原材料、人力、店面租金及物流等因素都有關。另外，市場競爭和消費者體驗等各種因素的變化也是調價原因。”

　　星巴克是國內洋餐飲巨頭之一，根據該公司截至1月1日的2012財年第一季度資料顯示，該公司在內地已擁有超過500家門店，在中國和亞太地區，星巴克當季營業收入增加26%到5.8億美元，營業毛利率是34.6%，下滑3.5%，而下降主要由咖啡成本上升引起。

　　近期洋餐飲們在華紛紛調漲，並出現密集調漲現象，引起許多消費者關注。一月份，麥當勞、百勝餐飲旗下必勝客&&領漲，其中麥當勞調價幅度為0.5元-2.0元，涉及主食、飲料和甜品等，必勝客下午茶則平均調價3元。當時有業內人士擔心，洋餐飲巨頭們的調漲“示範作用”可能將帶動其它餐飲企業跟風。

　　商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍在接受媒體採訪時指出，洋品牌在最近幾年頻繁漲價，可能與這些企業在中國市場的戰略調整有關，即從原來的保市場份額轉向保利潤、保盈利能力。