今天上午，北京市食品辦&&，市工商局聯合農業局、質監局、衛生局等部門對本市市場、超市等單位進行春節前食品安全檢查。記者在現場了解到，節日期間食品安全違法問題將按上限處罰，不合格食品將清除出北京市場。

　　上午9點半，執法人員先對豐台區岳各莊市場進行了檢查。市場上銷售的鮮肉、酒類、豆製品、熟食等高風險食品為重點檢查對象，執法人員查看了索證索票進貨臺賬等相關制度執行情況。

　　記者看到，岳各莊市場出售的預包裝食品，正在試點新的條形編碼，新的條形編碼由豐臺工商建立了數據庫，市民購買後，可根據該條形碼追溯食品源頭。

　　市工商局食品質量監督管理處處長冀瑋告訴記者，節前的食品安全整治行動以本市24家大中型農副産品批發市場和農村地區較大規模農副或綜合市場為重點，主要針對奶製品、肉類、水産品、酒類、豆製品、調味品、散裝食品等高風險品種的監管。

　　“今年春節前我們抽檢的力度比往年要大，凡是春節期間不落實食品安全制度經營者，涉及人體健康以及生命安全的食品安全違法問題按照上限處罰，如果構成犯罪將移交司法機關，不合格食品也將清除出北京市場。”冀瑋表示。

　　據介紹，截至今天，市工商局對本市54個大中型超市、農貿市場、食品店等對水産品、熟肉製品、食用植物油、乳製品、小麥粉、飲料、豬肉、調味品、蜜餞果脯、乾果等16類食品667個樣本進行了抽樣檢驗和風險監測。

　　其中，發現不合格食品樣本24個，包括14件蜜餞果脯樣本二氧化硫殘留量超標，3件油炸類小食品酸價或過氧化值超標，2件水産品重金屬鎘超標，1件水産品檢出禁用漁藥喃唑酮，1件熟肉製品苯甲酸超標，1件醬油樣本苯甲酸超標，1件食用植物油樣本酸價不合格，1件烤鴨樣本菌落總數、大腸菌群超標，食品總體抽檢合格率為96.40%。針對上述不合格食品，工商部門已採取臨時控制措施。

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　　春節後全市更換新臺賬

　　冀瑋透露，目前市工商局經過幾個版本的改進形成了比較成熟的版本，預計春節之後全市統一更換臺賬。

　　據悉，老臺賬是證明記賬背面貼票證，經營者使用不太方便，這次主要是針對紙質臺賬的格式、樣式等進行改進。“改進以後的臺賬會更加實用、成本更低。”冀瑋介紹，新的臺賬會把票證單存、記錄單存，但還是在一個本上，經營者進行查閱追溯會更加方便。