在昨日召開的市2012年食品安全工作會議上，市政府副秘書長、市食品安全委員會辦公室主任張志寬指出，北京年內將完善科技支撐體系，強化食品安全技術保障。工商部門將建立統一的食品安全追溯平臺，奶粉追溯平臺是本次建設的重點。　

　　張志寬表示，今年，北京將在互聯網等系統建立統一的食品安全追溯信息平臺，覆蓋本市嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽等高風險食品的養殖、飼料、用藥、防疫、加工、儲運和銷售等生産經營信息。平臺建成後，消費者可自行對其購買的奶粉類産品進行查詢，真正做到追根溯源。

　　“在食品生産加工環節，每家食品生産企業至少配備兩名專職檢驗人員。”張志寬指出，在流通環節，將進一步提升對酒類、熟肉製品、豆製品、乳及乳製品、兒童及休閒食品、食用油和食品添加劑經營者準入條件。

　　據了解，去年全市各部門、各區縣按食品安全統一監測抽查總體合格率達到97.37%，其中列入國民經濟和社會發展指標的大米、小麥粉、食用植物油、豬肉、豆製品等6類重點食品的總體合格率達到98.23%，無重大食品安全事件發生。在食品流通環節，核發了近5萬戶次食品流通許可和6000多戶次乳品流通許可，下架退市400多批次不合格食品。