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姜增偉:今年底將實現城鎮豬肉全部來自定點屠宰

發佈時間:2012年01月13日 20:33 | 進入復興論壇 | 來源:中國廣播網 | 手機看視頻


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  據中國之聲《全國新聞聯播》報道,商務部、公安部、農業部等六部門今天表示,將重點打擊城鄉結合部、偏遠農村私屠濫宰違法行為,到今年底,實現城鎮豬肉全部來自定點屠宰企業。

  肉類,是老百姓餐桌上最主要的副食品,但市場上出現的注水肉、病死肉極大危害了百姓健康。商務部副部長姜增偉在接受中國之聲專訪時指出,春節臨近,個別地方私屠濫宰現象依然嚴重。

  姜增偉:在偏遠的農村,以及城鄉結合部,包括行政區域的邊界,都是私屠濫宰的重點,由於我們的監管力量有限,這些地方在一定程度上,私屠濫宰注水肉,非常嚴重,損壞了消費者的利益。

  從生産到販運、加工、銷售,生豬生産經營每一個環節都要嚴格監管。特別是在肉品屠宰過程中,要加強檢疫,確保所有肉品出廠都要得到檢驗檢疫的合格證書。姜增偉表示,今年6月底,要實現地級以上城市銷售或使用豬肉全部來自定點屠宰企業。到今年年底,城鎮豬肉全部來自定點屠宰企業。

  姜增偉:從今年的一月到四月份,是清理整頓階段,就是按照生豬屠宰條例,和生豬屠宰的標準,從生産企業的廠房設置,以及技術檢驗的流程和肉品的冷卻一直到冷鏈,這個系統都要嚴格按照標準來生産,來加工。凡是達不到標準的這些企業,都是我們打擊的重點。

  目前,全國共有18000多家屠宰加工企業,投入不足,設備落後,監管不利是部分企業的現狀。商務部門將在在打擊私屠濫宰的同時,對已經備案的定點屠宰企業也要加強監管。(記者陳亮)

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