新華網北京１月１３日電（記者胡浩）中國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議１３日在京召開，衛生部副部長陳嘯宏介紹，目前中國已初步建立以３２個省級、２４４個地市級和７１６個縣級食品污染物、食源性致病菌和食源性疾病監測點組成的全國食品安全風險監測網絡。

　　他介紹，２０１１年中國成立了國家食品安全風險評估中心，建立食品添加劑等６個國家食品安全風險監測參比實驗室。通過食品安全風險監測，中國２０１１年共獲得食品安全相關數據近８０萬個，為開展食品安全整頓提供了重要線索。

　　陳嘯宏説，通過開展食品安全風險評估，相關部門已公佈六批食品安全“黑名單”，共計非法食品添加物６４種、易濫用食品添加劑２２種。目前，相關部門正在組織開展“地溝油”檢驗方法論證。

　　此外，據陳嘯宏介紹，２０１１年中國繼續推動職業病健康檢查和診斷機構建設，全國市級職業病診斷機構覆蓋率較２０１０年增加了４８家，覆蓋率達到８３％。２０１１年中國繼續加大飲用水衛生監督監測力度，目前已建成覆蓋全國的飲用水監測體系。