在本次兩會上，不少委員通過提案、發言等形式熱議食品安全，記者錄下其中精彩言論。

　　黑企業“休克療法”

　　余慶安（民盟廣東省委文化委員會主任）：我們要建立一個企業誠信體系，做得好的記“紅點”，做得差的記“黑點”。對有黑點的企業，要通過媒體向社會公佈。食品、藥品企業一旦出現安全事故，執法人員要執行“休克療法”，立刻查封。　　

　　生産信息全透明

　　譚練（廣東公正拍賣有限公司董事長）：日本的經驗很值得借鑒。我在日本看到，一塊簡單的雞胸肉，你用手機把包裝上的二維碼拍下來，就能查到生産過程的各個環節，吃什麼飼料，養了多長時間，運輸車輛的信息，甚至連養雞場老闆的姓名和照片都有，這讓我感觸很大。很多人説菜市場的雞只養了23天，期間不知道喂了什麼，不敢吃；有了這個技術就清楚了。

　　落後檢測待升級

　　民革廣東省委：檢測設備落後和監測體系不完善致使劣質原料、食品添加劑濫加亂用。在餐飲服務監管環節，缺乏一些必要的監管技術設施設備，食品安全執法監管多靠工作人員“用眼看、用手摸”，執法辦案、取證手段嚴重滯後；在農産品安全監管環節，檢驗檢測工作剛剛起步，其檢驗檢測設備只是一些常規性快檢設備，只能定性不能定量。

　　學順德深圳模式

　　民盟廣東省委：廣東的養殖戶大部分是散養或小規模養殖戶，有些農村地區對健康養殖、肉食品安全及衛生狀況等認識有誤區，有些農民甚至不知道使用“瘦肉精”是違法的。要儘快完善並推廣順德、深圳的管理模式：成立市場安全監管局或食品安全監管局，綜合協調管理鮮活肉食品及其他食品安全，收集肉食品安全信息，開展風險評估及提出預防措施。