按照中央政府要求，商務部副部長兼國際貿易談判副代表鍾山率商務部、質檢總局、國務院港澳辦、廣東省人民政府有關負責人和供港相關企業代表組成的代表團，于11日至13日赴香港，專程就內地對香港農副産品供應與特區政府財政司司長曾俊華、商務與經濟發展局局長蘇錦樑、食物及衛生局局長週一岳舉行了會談，並召開座談會廣泛聽取特區政府有關部門及業界意見。代表團一行還專門調研了市場。

　　鍾山表示，對香港農副産品供應事關香港民生及穩定，中央政府歷來高度重視此項工作，要求做到保障供港農副産品穩定供應和質量安全。長期以來，國家有關部門和省市與特區政府有關部門建立了非常密切且卓有成效的溝通聯絡機制。同時，內地培育了一批供港澳高標準生産加工基地，其産品經國家檢驗檢疫部門檢驗合格後對港澳出口，以確保讓香港市民吃上安全放心食品。

　　2011年，供港農副産品企業克服原材料和勞動力成本上漲、人民幣匯率升值等不利因素影響，較好地保證了對香港農副産品供應，取得積極成效，全年內地供港活豬146.4萬頭、活牛2.87萬頭、活雞246.2萬隻。另外，糧食、蔬菜、雞蛋、牛奶、飲用水等農副産品對港出口也保持穩定。根據香港方面檢測，內地供港食品合格率在99.999%。

　　在港期間，鍾山一行考察了九龍城街市，詳細詢問蔬菜、水果、肉類及水産品的供應和銷售，重點了解貨源、質量以及價格漲跌情況。

　　2012年春節臨近，國務院總理溫家寶、國家副主席習近平等中央領導多次強調，要求全力做好對香港農副産品的供應工作。商務部、質檢總局、廣東省及時部署，提出積極組織貨源、準備應急預案、嚴防疫病疫情、加強服務意識、建立24小時聯絡機制等5項措施，要求全力做好保供安排，保障節日期間對港澳農副産品穩定供應和質量安全，一旦發現異常情況，立即介入處理，確保不缺供、不短供、不斷供。

　　近期，香港發生禽流感疫情，特區政府有關部門及時採取措施控制疫情，商務部、質檢總局等部門密切關注疫情動向，通知企業做好應對防範工作，視情增加冰鮮雞供應數量。1月12日，香港方面恢復從內地進口活雞，內地已採取切實措施保障供應，滿足香港市民春節及全年需求。