昨天，市容委下發文件要求，今後所有餐飲單位必須執行餐廚垃圾和廢棄油脂登記網上排放制度，憑藉登記號可查詢到地溝油各個環節的情況，實現全程可追溯，不登記者相關信息將納入北京企業信用信息系統。

　　昨天，市市容委發佈《北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法》，今後本市從事餐飲經營活動的企業和機關、部隊、學校、企事業等單位的食堂、餐廳（以下統稱“餐飲服務單位”），應執行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記制度。各區縣市容委每半年開展一次監督檢查工作，並將轄區內開展餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記工作的情況定期上報市市政市容委。市容委固廢處相關負責人表示，此舉可確保廢棄油脂和餐廚垃圾的源頭監管，保證不被非法掏油者運走，避免地溝油重回市民餐桌。

　　通知稱，餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記採用網絡登記方式,餐飲服務單位登錄到指定網址（http://210.73.71.109/cclj），註冊本單位的基本信息，網上提交餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記表。無上網條件的，餐飲服務單位負責人可攜帶本單位公章直接到所在地區的街道（鄉鎮）辦理餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記。相關負責人表示，排放登記號是餐飲服務單位進行有效登記的憑證，號碼中包含餐廚垃圾和廢棄油脂從源頭産生、收集運輸到處理再利用全過程的信息，可進行全程追溯查詢。

　　此外，餐飲服務單位今後每季度的第一個月填報上一季度本單位餐廚垃圾和廢棄油脂的排放情況。在規定時限內無正當理由不進行餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記的，相關信息將歸集到北京市企業信用信息系統。市食品辦負責將餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記率納入市政府對區縣政府食品安全考核指標體系。環保部門負責對餐飲服務單位的污染物排放情況進行監管，依法查處排放不達標的違法行為；城市管理綜合執法部門依法查處餐廚垃圾和廢棄油脂違規排放、傾倒，運輸車輛泄漏、遺撒，擅自從事餐廚垃圾和廢棄油脂收集運輸等違法行為。