針對日前被曝油條鋁殘留量超標五倍多，永和豆漿聲明稱，被檢出的兩家店是山寨店。公司使用的都是無鋁泡打粉，主要成份是磷酸鹽和小蘇打，用無鋁泡打粉做油條，絕不會産生鋁超標問題

　　【《財經》綜合報道】

　　12月31日，針對日前被曝兩家門店油條鋁殘留量超標五倍多

　　，永和豆漿聲明稱，被檢出的兩家店是山寨店。

　　此前，深圳市市場監督管理局的檢驗結果顯示，油條共抽檢24批次，檢驗合格18批次，抽檢合格率為75.0%，不合格項目主要為鋁殘留量超標。其中，永和豆漿位於寶安區松崗的門店油條鋁超標5倍，而龍崗區布吉鎮的門店油條鋁殘留量超標1.8倍。

　　永和豆漿今日通過微博聲明稱，經調查核實，這兩家店並非永和豆漿門店，實為永和豆漿山寨版。

　　永和豆漿的官方網站顯示，他們在深圳僅有6家門店，其中寶安區共有四家門店，龍崗區的餐廳正在籌建中，並未開業，南山區世界之窗有一家門店。

　　據悉，油條中鋁超標主要原因是用有鋁泡打粉，其中主要成份是鉀明礬(硫酸鋁鉀)、銨明礬(硫酸鋁銨)。人體攝入後僅有小部分能排出體外，大部分會在體內蓄積，長期攝入對身體健康有害。

　　永和豆漿對此回應稱，公司使用的都是無鋁泡打粉，主要成份是磷酸鹽和小蘇打，用無鋁泡打粉做油條，絕不會産生鋁超標問題。