昨日，長沙市工商局公佈第三季度流通環節食品抽樣檢驗結果。結果顯示，本次抽檢的395批次食品中，共有316批次合格，合格率達到80%。熟食合格率較低，市工商局共抽檢170余批次散裝即時與休閒食品，65個批次存在問題，不合格産品約4成。　

　　不少知名品牌被檢出不合格

　　第三季度，市工商部門對長沙轄區內大型超市與小食品店進行了抽查，檢查範圍涉及冰淇淋、散裝即食與休閒食品、月餅、白酒等多個品種。市工商局食安辦主任姜小鵬介紹説：“本次抽檢的重點分為兩塊，一是時令食品，如冰淇淋與月餅，一是散裝即食與休閒食品。”

　　這其中，有不少知名品牌，像超市常見的簡氏、步步為贏、鳳沅、波斯貓等品牌都有休閒熟食被檢出不合格。

　　從抽查結果可以看出，問題最多的是微生物項目。熟食65個不合格批次中有33個批次菌落總數不合格、11個批次大腸菌群超標。

　　熟食裸露陳列易被污染

　　一位業內人士告訴記者：“超市裏的散裝鳳爪、豬腳等，裸露陳列，超市裏人來人往，會造成一定污染，加上可以自己動手挑選，更易被污染，所以造成這麼多的食品微生物不合格。微生物超標嚴重的食品甚至會引發食物中毒、腹瀉等症狀。”

　　市工商局相關負責人介紹説：“散裝食品微生物超標，其中有生産、貯藏、售賣等多環節的原因，陳列售賣也是易出問題的環節之一。對散裝食品、熟食是否封閉放置，顧客是否要用手套或工具才能接觸並沒有嚴格要求。”

　　姜小鵬表示，對於不合格商品，市工商部門已責令下架停止銷售，並將按法定程序銷毀處理。此外，根據《食品安全法》，對商家進行了相關處罰。食品存在的問題，無法通過肉眼分辨，所以請市民注意工商部門的抽檢報告，避免購買到問題食品。(記者 寧莎鷗)