11月25日，在福建武夷山市舉行的海峽兩岸茶業博覽會泉州館，工作人員表演茶道。當日，第五屆海峽兩岸茶業博覽會暨武夷山茶節在福建武夷山市開幕。 宋健浩攝 （新華社發）

　　産量第一、出口量第二，中國茶業還缺啥——

　　本報記者 顧 陽

　　被認為是茶市風向標的2011國際茶業大會近日在杭州落下帷幕。作為全球茶行業規模最大的5個展會之一，此次國際茶業大會吸引了來自歐盟、中東、西北非等地區及國內10個産茶省區市的400多家茶企參加。

　　近年來，中國茶産業發展突飛猛進，茶葉産量、出口量表現搶眼。2010年，中國茶葉産量137萬噸，佔全球茶葉總産量的33.69%，位居全球第一；茶葉出口量302419噸，位居全球第二位。

　　“與許多跨國公司相比，我國茶企在拓展國際市場的綜合實力上還有很大差距，這也是我國茶企未來發展的空間。”2011國際茶業大會組委會執行主席、中國食品土畜進出口商會會長邊振瑚説。

　　出口現狀

　　高份額與低價格並存

　　“如果對近10年來中國茶葉出口作一個回望，發展中帶有艱難，成就中蘊含苦澀是一個中肯而確切的評價。”對於我國茶葉出口現狀，一位長期從事茶葉國際貿易的經銷商如此概括。

　　近5年來，我國茶葉出口金額屢屢創下新高，2010年達7.84億美元。但成績難掩隱憂，中國茶業發展瓶頸正在顯現。自2005年以來，我國茶葉總産量雖穩步提升，但出口量始終徘徊在28萬噸至30萬噸之間，在以紅茶消費為主導的國際市場中，我國特種茶、綠茶的資源優勢短時間內還難以轉化為市場優勢。

　　以綠茶為例，在全球35萬噸的綠茶出口總量中，有約26萬噸是由中國出口的，歷年來我國綠茶的出口量均處於無人可以撼動的地位。

　　從國際商品流通的通識來看，一個商品在全球範圍內市場佔有率達到30%以上，就具有了引導商品的定價權。按理説，中國綠茶在如此高的市場份額下，應該具備了市場的話語權，但現狀卻是中國綠茶出口“越賣價格越低”、“越賣效益越差”。

　　“小而散”的出口格局，是綠茶出口第一大國痛失市場話語權的根本原因。據統計，2010年我國茶葉出口企業400余家，出口量在萬噸以上的僅有浙江省茶葉集團股份有限公司、湖南省茶業有限公司等7家，出口量在千噸以上的為57家，200余家茶企出口量均不足百噸。

　　由於我國茶葉生産地域廣、資源分散，加上出口市場的無序競爭，我國綠茶出口價往往接近生産成本。

　　綠茶如此，花茶、烏龍茶等茶種大體也不例外。我國多數茶企從上個世紀90年代逐漸發展起來，缺乏國際茶葉行業龍頭企業和全球知名品牌，實力和規模普遍偏小，尚未形成有規模的標準化、規範化茶葉生産鏈，缺乏成熟的海外市場分銷渠道，難以憑藉自有品牌佔領國際市場。

　　此外，國際市場茶葉消費仍以紅茶為主，如果能努力改變全球的茶葉消費習慣，引導消費從以紅茶為主到各類茶都喝，不僅僅為了解渴而是品情調、品文化，實現從“飲”到“品”的跨越，這種茶文化的傳播，自然會帶動我國名優茶的出口量，價格也跟著會上去。

　　值得欣慰的是，隨著茶産業的發展和茶企經營實力的增強，茶行業全面轉型升級已成為中國茶引領世界茶業發展潮流下的大勢所趨，特種茶、綠茶將在新産品、新技術和新營銷理念的有力助推下，有望成為引領茶葉消費、拓展國際市場的又一主打茶葉産品。

　　發展路徑

　　創新整合提升品牌

　　近年來，坊間有“七萬茶廠不敵一家立頓”的説法。話聽著刺耳卻折射出一個讓中國茶業界深思的話題——如何讓號稱世界第一的茶葉大國真正成為茶葉強國？

　　茶葉出口量連續18年保持全國第一的浙江茶葉集團股份有限公司董事長施建強對此深有體會，“茶企如何適應市場新的要求和變化？説到底離不開科技創新。”

　　“借助創新來深度開發茶葉功能，讓茶葉可以像美容行業、醫藥行業等那樣實現跨行業的開發。”施建強説，用現代科技改造傳統茶類，依託技術創新開發新産品，以風味茶、功能茶、方便茶、科技茶等拓展國際市場，這是中國茶企引領世界茶葉消費潮流、參與全球茶市競爭的必然選擇。

　　“品牌”仍然是中國茶産業的薄弱環節。在今年的國際茶業大會上，記者看到了來自世界各地的紅茶産品，有斯裏蘭卡錫蘭高地紅茶、肯尼亞CTC紅茶、越南紅茶，也有我國産的英德紅茶、雲南鳳慶滇紅、四川宜賓紅茶、貴州黔紅等。相比之下，國內的紅茶牌子可謂琳瑯滿目，但大多數還停留在區域品牌上，離真正意義上的品牌還有一定的距離。

　　“受制于企業現有的實力，單靠其自身去開拓國際市場、樹立品牌，顯然是不切實際的。”2011國際茶業大會組委會執行秘書長、中國食品土畜進出口商會茶葉分會秘書長蔡軍表示，借助國際茶業大會這一平臺，將加強與進口國茶葉商、行業組織交流和合作，通過開展名茶、名企、名品聯合對外宣傳，打造中國茶葉的國家名片。

　　“我們還要在消費國進行有針對性的市場宣傳和推廣，使我國具有區域優勢、風味獨特的茶産品，在國際市場上得以充分展現，形成新的市場戰略格局。”蔡軍表示，外貿轉型升級是我國茶産業持續健康發展的必由之路。只有建立起政府支持、行業搭臺、企業打造的發展模式，才能真正做大做強中國茶企。

　　擁有安化黑茶中惟一中國馳名商標的湖南怡清源茶業有限公司，是一家年輕的茶企，公司成立之初，就確立了“品牌立市”的目標。該公司董事長簡伯華表示，怡清源不僅建立了從研發、加工、銷售和茶文化研究推廣的黑茶全産業鏈，還通過“連鎖專賣、特約經銷、電子商務、國際貿易”的營銷模式，建立了300多家專賣店和10000多個終端網點。“我們的目標是把安化黑茶推向全國、推向世界。未來二三年，我們將在海外開設40家以上的怡清源連鎖店，在全球打響中國的黑茶品牌。”

　　中國茶行業首家在香港主板上市的龍潤茶集團，被認為是中國茶葉品牌走向世界的一個新起點。“如果中國茶企業從70000家變成7000家，再變成700家，最後變成7家，屆時中國茶將稱雄全世界。”龍潤茶集團董事局主席焦家良的一席話令人深思。