隨著近來速凍水餃發生金黃色葡萄球菌事件的發生，鄭州思念食品有限公司也是開展了一次近年以來規模最大的質量把控戰。為確保思念水餃品質過關，思念公司也是邀請華南理工大學食品專家的參與，對食品的質量進行了嚴格把控。

　　據悉，此次事件也是引起了思念水餃及思念食品公司整個高層的注意。思念公司迅速給出回應，並保證目前市場上銷售的産品為檢驗合格的安全批次。

　　據了解，思念食品公司邀請華南理工大學食品專家參與，對生産流程進行了排查，採取了全方位的自檢和關鍵危害點的分析，于各個環節進行徹底清查。由於原料豬肉極易攜帶金黃色葡萄球菌，也是造成含肉水餃檢出金葡菌的頭號原因，思念食品公司現在已對入廠豬肉進行每批檢驗，含菌豬肉一律退貨。同時，對出廠産品由按比例抽檢改為批批檢測。思念公司負責人表示，寧願原料斷檔，停産停工，也要確保産品符合現行國標，做到産品全部合格。

　　行業專家的介入，將有助於思念水餃對生産流程中的食品安全隱患進行第一時間的排查並予以糾正，並且能夠核心的發現危害點的來源、流通和致病機理，讓公司能夠從根本上解決問題。