中廣網北京11月28日消息(記者舒晶晶)11月29日，由福建省人民政府發展研究中心、社會科學文獻出版社、福建武夷學院共同舉辦的“2011年《茶業藍皮書》”發佈會在廈門舉行，並正式發佈了2011年茶業藍皮書《中國茶産業發展報告(2011)》。

　　藍皮書指出，2010年，中國紅茶消費量幾近5.4萬噸，加之商家的熱推，國內近期紅茶市場處於“求大於供”的不平衡狀態，尤其是高檔紅茶，市場供不應求。

　　在這場熱潮中，福建紅茶當起了領頭羊，並逐步打入高端市場。一方面是茶樹品種的推陳出新，除了適制傳統福建紅茶的地方菜茶、福鼎大白茶、烏龍等地方品種之外，還有政和工夫紅茶等優質新品種，紅茶品種越來越豐富；另一方面是傳統工藝的改革創新。

　　藍皮書分析認為，高端茶葉價格的持續走高不僅是“遊資炒作”的産物，中國經濟的全面騰飛，人民生活水平的大幅提高，消費的多樣，名優茶非凡的品質以及品質方面的保證等也是人們熱衷推崇高品位茶葉的重要影響因素。

　　同時，藍皮書指出，在推動高端茶業迅猛發展的同時，還應高度重視高端茶業市場存在的問題，尤其是要謹防“奢侈化”的消費風氣助長高端茶葉價格背離價值。目前，世界奢侈品消費位列前三名的國家分別是日本、中國和美國。