染色饅頭等食品安全事件，過去一段時間多是先由中國消費者或者媒體發現、曝光，然後才是工商執法部門介入、執法。近一個時期，人們發現，查出食品安全事件“肇事者”在發生悄然變化，中國工商、質檢在行動，市場監管力度進一步加大，信息進一步透明。

　　最新信息顯示，南京市工商局組織對市場銷售的水餃、湯圓、餛飩等速凍食品進行的質量抽樣檢測結果表明，其中，上海品食樂冷凍食品有限公司生産的商標為“灣仔碼頭”的上湯小雲吞(薺菜豬肉)被檢出金黃色葡萄球菌，檢驗結論是“不合格”。南京市工商局已對不合格的食品及時責令商場超市下架退市，同時將立案進行查處。

　　此前，北京工商局公佈思念水餃被檢出含金黃色葡萄球菌；廣州市工商局公佈的第三季度三類食品質量檢驗結果顯示，“三全”的兩款速凍食品都被驗出含有金黃色葡萄球菌；國家質檢總局公佈了烏龍茶産品質量國家監督抽查結果，聯合利華(中國)有限公司生産的立頓鐵觀音袋泡茶因稀土含量超標三倍多上黑榜。

　　政府在行動，百姓予以肯定。不少消費者表示，希望政府對那些制售假冒偽劣商品的黑心商家，堅決取締、處罰令他傾家蕩産。

　　國家工商總局副局長王東峰説，加大流通環節食品安全整頓和日常監管執法力度，就能切實提高食品安全保障水平。中國工商部門將深化專項整頓與強化日常規範監管結合起來，抓好食品市場主體準入和對經營行為的規範管理工作，強化食品質量監管，擴大抽檢範圍，增加抽檢頻次，構建科學高效的食品抽樣檢驗體系。特別是針對流通環節食品經營點多面廣和經營業態複雜的情況，大力推進食品經營者信用分類監管。

　　他表示，將繼續深入開展食品安全整頓，突出抓好農村食品、乳製品、食品添加劑、季節性節日性食品、食用油、酒類商品等專項執法行動，依法嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，嚴肅查辦違法案件。

　　此間分析人士認為，中國工商、質檢及時披露有關食品檢測信息，加大市場監管力度，一隻無形之手在營造著食品市場安全環境，更重要的是，政府執法部門出手，將提振人們的消費信心；中國食品安全形象亦將被重塑。完