超市售賣的鮮肉跟其他商品不一樣，一般很少會表明生産日期和産地等信息，也難怪市民會對其新鮮程度産生質疑。曾亮超攝

　　“我在超市買了一隻雞，半小時回到家中發現雞肉已經臭了。”10月14日中午，在清遠某超市服務台前，一位女士氣憤地反映上述問題。超市工作人員在確認問題後，當即退款，並贈送該顧客一瓶洗髮水作為補償。

　　“這個雞肉顏色怎麼暗沉沉的呀，是新鮮的嗎？”10月18日晚7時許，在同一超市的禽肉櫃架上，幾位顧客不約而同地提出了這一問題。而在該超市的鮮豬肉銷售專櫃前，也有市民發出了類似的疑問。

　　隨著社會的發展，超市數量不斷增加，銷售的商品種類也越來越多，冷鮮肉、熟食、麵包、饅頭等商品紛紛走進超市。然而，這些商品的生産日期、保質期，以及“剩餘”者的去向卻一直是個謎，令人擔憂。

　　記者調查：

　　肉食類生産日期難辨

　　在超市，各種商品都有自己的“身份證”，身份證上生産日期、保質期、産地、廠址等各種信息齊全，消費者一旦發現問題可以馬上與廠家進行聯絡。然而，還有一些身份特殊的商品，它們的生産日期和産地常因銷售人員不同而發生變化。這類商品就是超市的冷鮮肉、熟食和各種點心。

　　連日來，記者走訪清遠多家大型超市，對冷鮮肉、熟食、點心、各種散裝商品進行調查，但未發現一家對散裝的上述食品的“身份”信息進行説明。16日晚，在清遠舊城某超市冷鮮肉銷售專櫃前，記者詢問豬肉是否新鮮、何時生産時，一位女士説，當天上午生産，絕對新鮮。但當記者問到怎麼樣才能判斷是當天生産的商品時，工作人員十分不耐煩地説：“我説今天送過來你又不信，這些東西又沒有寫生産日期，我們説是就是了。”

　　同樣的情況記者在清遠市贏之城附近一家大型超市也遇到過。18日上午，記者在該超市看到，上架的冷鮮豬肉、雞肉等數量較多，當記者問及生産日期時，工作人員均稱剛剛送到，十分新鮮。“你摸這上面還有熱氣呢。”在鮮雞肉專櫃前一名工作人員還如此表示。

　　晚上7時許，記者再次來到該超市，看到待銷的鮮豬肉數量不少，價格均在13元以上，基本都未進行促銷。冷鮮雞肉貨架上，還有11隻整雞，5個半隻雞待銷。價格從14.8元/斤到19.8元/斤不等，其中雞腿17.8元/斤。然而，在不遠處，另一櫃臺銷售的雞腿卻只需13.9元/斤。當記者詢問原因時，工作人員稱便宜的是冰凍的，“這個貴的是新鮮的，下午才殺的。”工作人員還表示，冰凍雞肉存放時間較長，不如鮮雞肉好。當記者質疑鮮雞肉的生産日期時，工作人員笑著説，如此擔心純屬多餘，“如果這樣，大家都不用吃肉了。我們這裡每天都要賣上千斤豬肉呢。”

　　市民反應：

　　明知不太新鮮也購買

　　與農貿市場不同，超市的冷鮮肉多在冷櫃或冰櫃內保存，因此不容易發臭或變質。而且，消費者也不能像農貿市場那樣貨比三家後再購買。因此，在超市買肉，有時明知不新鮮也要接受。

　　“農貿市場多數只有早上才賣肉，我每天都要上班，根本來不及去買。”家住連江路的市民汪女士説，她一般在中午和下午下班後買菜，如果運氣好還能買到點新鮮的肉，不然只能去超市。“同樣是早上到的豬肉，在農貿市場很難保存，到中午或者下午就有異味，吃起來很難受。但超市有冷藏所以保鮮度更好。”汪女士説，鋻於這一原因，很多消費者即使明知超市的價格高，也仍會堅持購買。

　　另據汪女士介紹，雖然超市保鮮時間長，但同樣早上出售的肉，超市的卻不如農貿市場新鮮。“我有一次在超市買了塊肉，放在冰箱急凍一天就出現了一些綠色的黴點。”汪女士認為，除了冷鮮食品外，超市的麵食、點心等商品的新鮮度也讓人擔憂。“有時候在超市買些炒粉或炒麵，第二天就會出現異味。”

　　據了解，有如此經歷和感受的市民並非汪女士一人。14日中午，記者在贏之城某超市就看到了一位前來退貨的女士。該女士稱，當天中午她花30多塊元在超市購買了一隻烏雞，回家後準備做飯時，才發現烏雞發臭。“買的時候我沒聞出什麼味道，看外表覺得蠻好。”該女士稱，由於這些商品一直冷凍，因此未解凍前很難聞到什麼味道。

　　採訪中，不少消費者表示，雖然明知道超市的冷鮮肉、熟食、米麵、蔬菜等不那麼新鮮，但是沒地方買時也只能選擇去超市。“其實大家都知道，超市的東西並非那麼衛生，尤其是那些熟食，不知道存放的時間有多長。而且，大白天的時候還常常看到有蒼蠅在上面飛來飛去，晚上無人的時候，更不知道是什麼情況。”