每經記者 李剛 發自北京

　　昨日(10月19日)，北京市工商局對外公佈，知名品牌思念三鮮水餃被檢出有關規定要求不得檢出的金黃色葡萄球菌，公佈信息顯示，被檢出的三鮮水餃批次為“20110628106A”，係鄭州思念食品有限公司生産。目前，該批次水餃已經被全市停止銷售。

　　隨後，《每日經濟新聞》記者自思念公司一名管理層人士處獲悉，上述信息已經得到廠家的確認，據該管理人士介紹，批次為“20110628106A”的思念三鮮水餃，共有350箱，每箱20袋，除在北京市場發現該批次産品外，廠家在廣東中山地區也發現了對應批次的三鮮水餃。

　　上述管理層人士表示，由於該批次的産品數量較少，理論上不會大範圍流通，目前廠家已經對北京、中山等地的相關批次産品做了封存處理，等待下一步的自檢，已經銷售的産品已經開始召回。

　　同時，上述管理層人士表示，雖然金黃色葡萄球菌屬於高致病菌，但是經過高溫蒸煮之後會起到一定殺菌效果，因此消費者不必為食用可能存在致病菌的産品恐慌，但對於食用並造成傷害的消費者，思念食品承諾負責到底。

　　根據我國現行的食品安全相關規定，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質，而金黃色葡萄球菌在自然界的空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的機會很多，人體感染後可引起局部化膿，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血症、膿毒症等全身感染。

　　對於此次思念三鮮水餃被檢出致病菌的具體來源，上述管理層人士表示，廠家仍在調查當中，目前還沒有確切結果。通常情況下，原材料夾帶、員工操作不當、運輸、倉儲等都可能導致金黃色葡萄球菌污染。從現有的情況分析，由肉類原料帶入的可能性大。

　　此外，該管理層人士向記者表示，由於致病菌的來源仍不明確，廠家目前已經將生産“20110628106A”批次三鮮水餃的生産線及當天班組員工停工，所涉及的同類和類似産品暫停發貨。

　　由於思念食品在速凍食品領域影響極大，因此也有業內人士猜測金黃色葡萄球被檢出事件將對思念水餃造成較大影響。但業內分析人士繆星認為，此次事件同以往的食品安全事件應區別對待，此次事件對於思念食品的影響，取決於是否大範圍檢出含有致病菌，如果僅是偶然發現，其對企業的負面影響將小的多。