18日，有中國廚師界“奧林匹克”和餐飲行業“奧斯卡”美譽的第21屆中國廚師節暨首屆滇池泛亞國際美食節在昆明國際會展中心開幕，來自各國的名廚聚昆大秀廚藝。　

　　在開幕式上，分別取自雲南曲靖珠江發源地、玉溪江川年虎銅案青銅器發現地、楚雄元謀縣元謀人遺址、紅河建水孔廟、大理劍川海門口、香格里拉梅裏雪山和德宏芒市邊境山寨的“火鐮薪火”、“鑽木薪火”、“燧石薪火”、“竹片薪火”、“竹筒薪火”、“天火”、“排波薪火”在各方見證下匯集到一起，共同點燃了主會場“七彩薪火”火盆，以此寓意“薪火傳承、生生不息”。

　　據了解，本屆中國廚師節以“綠色美食匯雲南、民族盛宴聚泛亞”為主題，持續3天。除保留往屆的“全國中餐技能創新大賽總決賽”、“國際中餐青年廚師爭霸賽”、“中國餐飲百強投資考察及商貿合作洽商會”、“中華廚藝絕技表演”等傳統活動外，還新增了“中國滇菜飲食文化形象大使選拔”、“北京人民大會堂國宴大師親民互動”等活動。

　　與此同時開幕的首屆滇池泛亞國際美食節則在昆明多地設置了不同主題的分會場，市民在家門口便可品嘗俄羅斯、印度、韓國、日本、香港、澳門、台灣等國家和地區的美味佳肴。來自人民大會堂的林勇、王偉剛、趙志森等國宴大師還將在美食節期間親臨各會場，與市民交流做菜心得和技巧。　

　　節日期間，各地民間廚藝高手聯袂為春城市民帶去了難得一見的絕活絕技表演，九十米蘿蔔絲、面吹氣球等絕活將一一上演。

　　組委會官員表示，整個廚師節期間，預計將有近10萬海內外賓客踏訪，而廚師節的舉辦旨在弘揚中華食文化，推動烹飪技術交流，彰顯中國餐飲風采，同時拉動餐飲市場消費。(完)