新華網呼和浩特１０月１０日電（張玥、王琳琳）這幾天，內蒙古自治區扎蘭屯市福泉村手拍粉農民專業合作社異常忙碌，農民們正忙著將馬鈴薯進行深加工，製作成手拍粉，全村１００多個手工作坊一片熱火朝天的場面。

　　今年，全國馬鈴薯豐收，尤其是內蒙古馬鈴薯産大於銷，價格大幅下跌，不少地區嚴重滯銷，令種植戶一籌莫展。可為什麼福泉村的馬鈴薯種植戶仍然喜上眉梢呢？

　　“今年我種了２０畝馬鈴薯，頭年加入了村裏的合作社，每斤按三毛五價格收購，２０畝地馬鈴薯賣了３萬多塊錢，加工成粉條就能賣７萬多塊錢。”福泉村村民丁文軍正忙著曬粉。他告訴記者，別的地方馬鈴薯一斤收購價才一毛多錢。

　　扎蘭屯市福泉村手拍粉農民專業合作社理事長劉長海説：“因為我們春天和農民簽訂了訂單合同，每斤三毛五的價格，漲價隨漲、掉價不掉。農民的馬鈴薯賣給我們合作社每畝效益可達１５００元至１６００元，通過我們合作社收購馬鈴薯進行深加工、精包裝，産出的手拍粉每畝效益可達到３５００元至４０００元，農民在我們合作社再分紅，又能得一份效益。”

　　漲價隨漲、掉價不掉的承諾讓村民們吃下了定心丸，同時村民也看到了合作社經營馬鈴薯深加工的高效益。

　　記者在採訪中了解到，今年福泉村手拍粉農民專業合作社組織農民種植訂單馬鈴薯１３５２０畝，每畝産量在４５００斤左右，按三毛五的訂單價格收購，農民每畝可得到１５７５元的收入，然後再到合作社內深加工成粉條，每畝便可達到不低於３４００元的高額收入，訂單農業實實在在地讓農民抵禦住了今年馬鈴薯價格下滑的風險。

　　“我們以合作社的名義與百姓簽訂單，雖然今年馬鈴薯價格下滑，老百姓卻沒受到一點損失。過了年還大量地與老百姓簽訂單。”福泉村手拍粉農民專業合作社股東張國富説。

　　據了解，２０１０年，福泉村僅馬鈴薯深加工一項，就為農民創收２１６０萬元，全村人均純收入萬元以上的農戶達２０４戶。