如果是普通消費者有要求也就算了，我們老百姓覺悟不夠高。但官員，甚至是主管食品安全的官員也對食品不放心，那就真有點説不過去。

　　《羊城晚報》近期有條新聞實在讓人讀後很不是滋味，讓人覺得可悲可笑。

　　報道稱，白雲機場安檢人員在檢查前往重慶的張女士隨身行李時，發現有一瓶液體，經開包檢查，發現是一小瓶食用油。張女士説，她要到重慶公幹一個月，看到近日地溝油的新聞，擔心外邊的油不乾淨，於是自帶食用油到那邊，自己煮飯吃。而機場方面表示，張女士並非特例，這樣的情況近期時有發生。

　　如果是普通消費者有要求也就算了，我們老百姓覺悟不夠高。但官員，甚至是主管食品安全的官員也對食品不放心，那就真有點説不過去。曾幾何時，每當發生重大疫情等災難時，當我們小老百姓不敢吃疫區的雞鴨魚肉的時候，都是他們身先士卒勇於嘗試，鼓勵大家一起吃，敢於吃。而地溝油，卻讓領導幹部們也心驚膽顫。媒體報道稱，廣州市政協委員宋川，在廣州市政協8月18日舉行的知情問政諮詢活動上説，由於對餐廳用油不放心，自己車上都備著兩桶油，“炒菜前交給餐廳”。就連專門負責食品安全的珠海市食品藥監局局長陳昌亮也曾表示，我也是下飯館自己帶油。他坦言：“不潔食油充斥市場的醜陋現象目前還一時難滅絕。我們到外面用餐也怕！”

　　還能説什麼呢？一個食品行業的記者，每次遇到大件事，都是食品安全問題，每寫一次稿，就是這個不能吃，那個要小心，多麼鬱悶悲催？

　　用逃避的心態想，一旦某個食品出現安全危機，那最好的方法就是躲開它。但油，幾乎是每道菜必備的用品，如何逃得開？難道一輩子躲在家裏不外出吃飯麼？媒體報道稱，全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平近日表示，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬至300萬噸。而國人一年動物和植物油消費總量約2250萬噸。按此比例推算，每吃10頓飯就可能有1頓碰上地溝油。如果中彩票的幾率有這麼高，那就發達了。民眾的幸福感可想而知頓時提高不少呀。但問題是這個概率，遭遇的是地溝油，而我們的精英們，又往往飯局多，你説能不把高收入人士往外趕麼？連最基本的進嘴的東西都無法保障，談何幸福？

　　當然，除了油，其他日常必需食品的安全，也從未讓人省心。而作為一個行業記者，往往是了解越多，寒心越多，擔心越甚，久而久之，都不知道什麼是能夠往胃裏送的了。現在有自己帶油下飯館的，説句不中聽的，你怎知送了油進廚房，人家又必定用你的油嗎？再問句，你怎又知道，自己帶進廚房的那油，就一定安全，非轉基因非地溝絕對有保障呢？萬科董事會主席王石在微博爆料稱，中科院一項研究：農場機械化養雞的死亡率為5%，中國每年産出活雞為47億隻，還有約2億隻死雞。調查，這些死雞或做成燒雞、雞肉腸，最差的腐爛掉也不會仍掉，粉碎之後再摻回雞飼料中，回到人的食物鏈中。

　　不能深究，只好糊塗一日再一日，只求自己吃的那些，不要出現在明日的報端。

　　吳旦穎