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食用油"防火墻"應儘快升級

發佈時間:2011年09月16日 10:53 | 進入復興論壇 | 來源:廣州日報


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  民眾對地溝油顧慮重重,呼籲“地溝油”監測標準早日出臺。北京市食品安全監控中心的技術人員,經過反復檢測、論證,最終在食用植物油國家衛生標準之外,確立了四大類20多項特殊的檢測指標,搜索“地溝油”的蹤影。(9月15日《新京報》)

  導致地溝油肆虐的原因是多重的,而相關檢測標準的缺失,無疑是重要的一環。實驗發現,依據現有食用油國標檢測,“地溝油”在指標上竟然是“合格品”。

  到底什麼是“地溝油”,目前國家尚無認定標準,所以對於“怎樣檢測地溝油”更是無從談起。對於現行食用油安全標準來講,“地溝油”就像一個頑固的病毒或木馬,缺少“防火墻”的監管工作,猶如掉了牙的老虎,不會對違法行為産生多大震懾力。而特殊檢測指標的確定以及相關檢測手段的完善,不僅為升級地溝油“防火墻”提供了強有力的技術支撐,也為公眾呈現了一個“地溝油可控”的可能性。相關部門應抓住這個契機,儘快完善檢測手段,制定檢測標準。

  要想升級地溝油“防火墻”,政府應該加大對檢測設備及技術的投入。對“地溝油”的監管是一項民生工程,相關部門應爭取在主要檢測指標上儘快取得突破,使監管工作有法可依。

  監管不嚴、執法不力出現的漏洞是局部的,而標準和方法的缺失,導致的漏洞卻是大面積、深層次的。細數歷次食品安全事故,都少不了安全標準低甚至缺失、檢測手段少甚至沒有的狀況。這讓民眾面對明知有害的食品,感到很無奈。所以,在加大監管力度的同時,應儘快制定、完善相關標準,出臺檢測方法。(張瑞東)