(記者 李俊彥 李璠 葉華新) 中秋佳節將至，為加強對月餅的質量監管，廣州市工商局于近期會同市消委會對全市銷售的月餅進行了抽檢(比較試驗)，共計抽取月餅159批次，經檢驗，剔除純標簽不合格，月餅的內在質量合格率為100%，內在質量合格率比去年提升6%。

　　合格率較去年提高6個百分點

　　本次抽檢分別對廣州市內超市、商場、小門市店銷售的非廣州市生産企業生産的月餅以及市內各星級酒店、餐飲酒樓、知名麵包餅屋所銷售的廣州市生産企業生産的月餅共計159批次，開展了比較試驗工作。經檢驗，剔除純標簽不合格，月餅的內在質量合格率為100%。從合格率來看，今年月餅的合格率較去年提高了6個百分點，特別是在今年的抽檢中暫未發現檢出二氧化硫殘留量(以SO2計) 和超限量使用脫氫乙酸。

　　本次月餅的檢測項目包括：酸價、過氧化值、總砷、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、山梨酸、苯甲酸、脫氫乙酸、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、細菌總數、黴菌計數、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、標簽等。

　　部分月餅仍存在標簽不合格問題

　　不過，在本次月餅抽檢中仍發現瑕疵，部分月餅産品仍存在標簽不合格問題，如配料表未標注山梨酸(或山梨酸鉀)。有可能是企業有意隱瞞添加了山梨酸(或山梨鉀)，或者企業對月餅餡料的質量把關不嚴，不知道餡料中含有山梨酸或山梨酸鉀等；加工方式和産品名稱不相符，如冰皮月餅的加工方式應為冷加工,而個別生産企業的月餅加工方式為熱加工，卻標注為冰皮月餅；食品名稱未能反映食品的真實屬性,如某産品沒有在品名的鄰近部位標注同一字號的産品真實名稱，明確告知消費者該産品為月餅。

　　買月餅指南

　　注意檢查包裝質量

　　對此，工商部門建議消費者在選購月餅時要注意檢查包裝的質量，標簽內容應完整，産品名稱、産品類型、凈含量、配料表、製造者或經銷者的名稱和地址、産品標準號、生産日期、保質期等清晰可見。不要購買有滲漏和脹氣現象的月餅。