由味千拉麵骨湯事件牽出的“蘿蔔”越來越多，終於捎上了“不可阻擋”的海底撈。最近幾年生意火得不可思議的火鍋連鎖企業海底撈也開始身陷“衝兌門”，有媒體報道説，海底撈的骨頭湯及飲料均係衝兌，海底撈對此也並不否認，這事在網絡上引起很高專注度，一些網民調侃説：人類開始阻止“萬能”的海底撈了。

　　調侃歸調侃，海底撈未必真會就此被阻止了，看看它各家門店裏依舊人山人海的情景，你會覺得我的判斷多少有些道理。在海底撈之前已經有幾家知名連鎖餐飲品牌捲入“衝兌門”，從味千拉麵、永和大王到肯德基，似乎都能全身而退，我認為海底撈也不會有太大意外。細心的看客應該注意到，所涉各家企業對媒體曝光的回應基本如出一轍，有關措辭包括：承認骨湯或豆漿或飲料確係衝兌，但所有原材料均採購自有合格資質證明的正規廠家，所用添加劑均在相關管理部門備案，衝兌屬於正常的食品操作工藝，因基層門店眾多，不排除個別門店存在一些問題，一定接受媒體批評，全面進行整改，加強對員工的培訓，提高各項操作規範性等等。看了這些回應，你還真的很難否認人家態度很誠懇，話説得很週全、很到位。話説到這份上，還真沒法繼續挑理兒。海底撈們之所以可以這麼平心靜氣，説到底，還是因為“衝兌門”事件的性質不涉及産品質量安全問題，最多就是一個宣傳不實或者説虛假宣傳的問題。

　　儘管“衝兌門”對幾家連鎖企業來説似乎不算個大事，但從消費者角度看，“衝兌門”的背後恐怕還藏著不少東西。首先，“衝兌門”反映出的很可能是又一個普遍的行業潛規則，海底撈肯定不會是“衝兌”名單上最後一個。從目前曝出的相關企業對員工的內部培訓程序可以看出，企業內部大家都知道這事，就是防著不讓消費者知道。由此可見，社會上對潛規則的喊打之聲持續多年未衰，但各種各樣的潛規則仍然層出不窮，足見這一戰之艱巨，必須進行持久的、得到社會各界廣泛參與的人民戰爭。其次，“衝兌門”和近年來不斷曝出的各種“門”，反映出一些企業所謂承擔社會責任的承諾相當蒼白和空虛，在一個趨利的環境下，企業的信念、價值判斷和道德情感往往會受到扭曲，這時候就需要整個社會的監督，包括法律的、行政的、輿論的，一個都不能缺。在此次“衝兌門”事件中，目前僅僅是輿論的監督在單打獨鬥，不能不説是個遺憾。

　　作為消費者，想對海底撈們説句真心話：企業能力越大，責任也就越大，做好産品與服務既是企業的本分也是最大的社會責任，對你的用戶真心好，你才能真正不可阻擋。最後，不管鍋底碗底如何，對海底撈的優質服務還是要讚一個的。