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因骨頭湯和飲料均係勾兌事件被曝光後,昔日“火鍋界神話”海底撈于前天發表聲明承認了“勾兌”事實。此舉被消費者戲言“海底撈淪為了第二個味千拉麵”。昨天,海底撈在其官網上發表最新説明,解釋“骨頭湯為什麼不是現熬”,並表示向消費者道歉。
“海底撈公司有近60家門店,為了達到提供給顧客的産品的穩定性與安全性,我們採用現代工業製作手段,通過産品的規模化和標準化生産以保證産品的品質。
作為門店較多的火鍋企業,現代規模化的生産所採用的方法已替代傳統的加工模式,這與一般餐飲企業以及家庭使用的方法有較大區別。”昨天,海底撈再度在其官網上,發表了一篇“就顧客和媒體等各界關心問題的説明”,對“骨頭湯非現熬”的話題並不避諱。
“海底撈沒有以任何方式宣傳過骨頭湯係現場熬製,如果因此造成了顧客的誤解,我們深表歉意。”消費者昨天總算等來了海底撈這一句“不痛不癢”的道歉。