還有不到一個月的時間就是中秋節了，各個商場用盡各種手段展開月餅銷售大戰。中秋佳節是我國的傳統節日，月餅是走親訪友和自家食用必不可少的東西。相對往年銷售的火爆，今年的月餅市場相對冷清，漲價是導致這一情況的主要原因。

　　尚普諮詢食品行業分析師認為，月餅漲價是由成本上漲壓力造成的，主要表現在以下五個方面。

　　第一、原材料成本上漲。今年以來，麵粉、食用油、白糖、雞蛋等原材料的價格一漲再漲，其中白糖和雞蛋的價格更是屢創新高。原材料上漲的巨大壓力是月餅漲價最主要的原因。

　　第二、運輸成本上漲。由於汽車、柴油的價格不斷上漲，導致運輸成本大幅增加。四部委聯合清查公路亂收費的行動還處於調查階段，公路亂收費現象依舊存在，物流成本依舊高居不下。

　　第三、人力成本上漲。今年以來，各地普遍遭遇“用工荒”。以往外出打工的人群因在異地生活成本太高，多選擇在當地或就近就業。為了緩解“用工荒”現象，各企業只能給工人漲工資。

　　第四、包裝成本上漲。傳統的紙質、木質、鐵質包裝今年均有一定程度的上漲，漲幅在二至三成。在國家提出禁止商品過度包裝的倡導政策下，今年的月餅包裝朝簡約、環保、可回收或可重復利用的方向發展，傳統的中式竹籃和無紡布袋成為今年月餅包裝的主流，過度包裝問題將得到明顯改善。

　　第五、房屋成本上漲。無論是生産企業還是銷售企業，房屋租賃、水電等成本較往年都有明顯上漲。

　　據尚普諮詢發佈的《2011-2016年中國中秋月餅市場分析深度研究報告》顯示，成本上漲導致今年的月餅價格上漲成為必然，預計上漲幅度在一成左右。去年的月餅市場銷售額超過百億，今年月餅漲價的同時人民的收入也在增加，月餅市場前景依然看好。