日前，浙江市場上被檢出高含量亞硝酸鹽的“問題血燕”。昨天，國家工商總局部署全國開展對流通環節燕窩市場的專項檢查，記者從北京一些專賣店、藥店得知，被浙江曝光的“燕之屋”北京多家門店不再銷售血燕。

　　工商總局部署檢查

　　針對血燕亞硝酸鹽嚴重超標的抽檢結果，昨天下午，國家工商總局食品流通監管司通過官網發出通知，部署全國工商開展流通環節的燕窩市場專項執法檢查。

　　亞硝酸鹽具有毒性，一定條件下會轉化為致癌物質，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風險，嚴重危害消費者健康。

　　工商總局要求，對燕窩市場加大巡查、檢查和排查力度，發現不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處。市場檢查中發現重大問題，要及時向當地政府、食安辦和上級工商部門報告。

　　燕窩國家標準缺失

　　中國保健協會副秘書長張大超昨天向記者介紹，血燕等燕窩産品不是國家公佈的保健食品，也不在國家藥典的藥品目錄，目前它就屬於普通食品範疇，是傳統滋補食品。

　　張大超還介紹，燕窩産品我國沒有相關標準，“缺乏質量控制體系”。由於沒有標準，對什麼是燕窩，什麼是血燕就沒有相關定義，因而無法通過標準來鑒別真假。至於亞硝酸鹽，有的可能是後期加入，有的則可能是自身帶有的，血燕一般是需要後期加工、去水等程序，沒有國家標準下究竟參照什麼限量，還需要參考後期加工的因素。

　　背景

　　馬來西亞：市場血燕全為假

　　來自浙江工商局通報的消息稱，馬來西亞業內權威人士早已對血燕造假問題予以批露：馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇在《星洲日報》指出，市場上根本沒有血燕窩，多數是色素染制。

　　馬來西亞霹靂州燕窩公會署理會長蘇志雄也在《廈門商報》上揭露燕窩陷阱：燕子吐血造窩，這是為謀求暴利捏造的謊言，市場上聲稱血燕産品100%是假的。

　　馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松在新加坡媒體披露，不良商家以燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，會含有超量亞硝酸鹽。

　　市場反應

　　“燕之屋”不再賣血燕

　　知名的“燕之屋”在此次浙江省工商局曝光品牌中。記者昨天以消費者身份致電北京多家“燕之屋”專營店，得知他們已不再銷售血燕。

　　“燕之屋”華貿中心店、海淀南靛廠店的工作人員都告知，現在店裏只有白燕，血燕從上個月起就不再銷售了。工作人員稱，公司總部要求各店暫時停售，至於何時恢復，也在等總部的通知。

　　淘寶網上也搜索不到相關血燕産品的信息。一淘寶店員説，血燕假的多，查的嚴，沒人敢賣。

　　北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂”牌血燕也在問題産品之列。截至發稿，記者未能聯絡上該公司負責人。

　　市場反應

　　藥店仍多有血燕銷售

　　記者走訪並致電幾家藥店，暫未發現被浙江所曝光的血燕産品，而其他血燕産品仍有出售，産品就有來自馬來西亞的。

　　國大藥店大運村店的同仁堂專櫃、同仁堂劉家窯藥店，均有血燕銷售，售價不菲。銷售人員稱，血燕所含鐵元素更多些，比白燕價格高。同仁堂劉家窯店告知他們的血燕都是來自馬來西亞，散裝血燕每克218元。

　　同仁堂客服人員表示，同仁堂所售血燕不存在亞硝酸鹽超標的問題，産品也是真的。對方稱，浙江工商局已通過抽檢證明同仁堂血燕産品沒問題，進口來自印尼、馬來西亞等多個地方。