■CUBN記者 宋博 北京報道

　　“糖高宗”再殺回馬槍。

　　2011年初，由於價格暴漲，白糖曾經被網友們戲稱為“糖高宗”。然而，經過今年5月份的價格略微回落之後，如今的糖價又回到7700元/噸，並創造了價格新高。而隨著一年一度用糖高峰期的到來，食糖銷售也迎來了旺季，為了穩定價格，國儲再度拋糖，但市場上卻出現了“越拋越漲”的怪現象。

　　“季節性”影響白糖價格

　　我國白糖産地主要集中在廣西、雲南、廣東等省，今年初西南地區春季多雨，直接導致了甘蔗的産量下降，而蔗糖佔全國白糖産量的80%，白糖産量的大幅度降低也在情理之中。據業內人士介紹，今年本榨季全國新糖産量僅1045.25萬噸，而市場的需求量約在1350萬噸，供需缺口高達300多萬噸。目前我國白糖産業實行的是進口配額制，進口量也只佔我國消費總量的14%左右，通過進口來彌補市場的缺口簡直是杯水車薪，化解目前白糖供需矛盾的唯一方法直指國儲糖。

　　每年的第三季度，是處於老糖將盡、新糖未出的交接狀態，同時也是白糖的旺銷季節，下游的食品、飲料企業積極備貨，直接造成了白糖庫存量的大幅度減少。即使在白糖産量未有明顯下降的往年，每逢這個季節價格都會略有上揚。季節性的市場緊俏、糖企瘋狂的囤積儲備，這兩種因素的交錯，是導致白糖每噸價格在短短一個月的時間就上漲500元的直接原因。

　　面對白糖價格的瘋狂上揚，國家為穩定糖價本榨季已向市場投放了6次儲備糖，最近的一次是在7月6日，向市場投放糖25萬噸，而據最新消息，國家發改委、商務部、財政部又決定將於5日投放第七批國家儲備糖，數量是20萬噸。今年國家計劃總儲備拍賣200萬噸，從目前的匯總數字來看已經投放了145萬噸。

　　每次投放後白糖的價格並未出現意想中的回落，卻又偏偏離奇走高，單是白糖消費的高峰期，面對巨大的供需矛盾，200萬噸的儲備糖難抵300萬噸的缺口，但從可以量化的供需角度分析，100萬噸的缺口也不會對市場帶來如此大的震動，價格也不會在短短一個月如此瘋漲。

　　“國內市場上，由於傳統白糖銷售旺季的到來，加劇了因連續減産而吃緊的食糖供應緊張局面。據估計，2010/2011榨季供需缺口將達到200萬噸左右，季節性漲勢明顯，再加上國際糖價高企導致食糖進口成本高於國內現貨價格，導致無法依靠進口來彌補國內需求。國際市場上，兩大權威機構下調對産糖大國巴西的原糖産量，支撐了國際糖價的高企。”中投顧問食品行業研究員周思然表示。

　　下游企業成本提高

　　糖價上漲，不僅增加了糖企的利潤空間，提高企業的盈利能力，也助推了企業股價上漲。同時，糖價的上漲也在一定程度上推動了澱粉糖、甜菜糖等業務的發展，對澱粉糖、甜菜糖企業造成有利影響，提升了企業的業績水平。糖類生産企業無疑將成為受益方。

　　與此同時，糖價上漲給下游用糖企業帶來了巨大的成本壓力，食品企業利潤空間被進一步壓縮。尤其是一些中小點心店，為了穩定銷量，在成本上升的情況下，不敢輕易提價，只能眼看著高漲的糖價吞噬自己微薄的利潤。

　　記者通過北京市場進行走訪了解到，北京的一些大型超市白砂糖價格已從7月初開始漲價，一斤白砂糖的漲幅均在0.5元左右，少部分品牌包裝的外地細粉狀白砂糖價格保持穩定。此外，紅糖等其他糖類價格也有所上漲。各類白糖下游産品的價格目前並無明顯波動，部分企業只能通過調整産品的規格，減少凈糖含量，或者用葡萄糖、果糖等代替白糖來規避糖價上漲造成的成本壓力。

　　距中秋節還有一個多月的時間，很多月餅生産商均認為今秋月餅會大漲。從目前的原材料成本上漲情況來看，今秋月餅價格上漲已經成為多家大型食品企業的共同預期。

　　對此，周思然表示，兩次糖價上漲行情在漲價因素、漲價速度等方面均存在類似之處，兩者均與銷售旺季的到來及需求市場的吃緊密切相關，且都表現出急速上漲態勢，所不同的是，相比去年的“糖高宗”，此輪糖價上漲在時間上已經提前不少，如此則可能壓縮後期的上漲空間。並且，去年糖價暴跌現象與遊資和不少白糖企業的炒作有密切關係，而今年以來，國家出臺了諸如加息、提高存款準備金率等一系列的收縮政策，市場資金流動性減弱，就遊資炒作這點而言，今年糖價回調幅度將低於去年，糖價下降現象或有所改善。