最新發佈的7月CPI再創新高，其中豬肉價格上漲了56.7%，拉動價格總水平上漲約1.46個百分點。隨後，國家發改委價格司副司長周望軍表示，國家不會打壓豬肉價格。既要維護養殖戶，又要維持市場穩定。

　　豬價高對養豬戶是好事嗎?上周，中國青年報社會調查中心通過搜豬網，對養豬戶進行了在線調查。參與調查的485名養豬戶中，有34%的人認為豬價漲是好事，但近一半的養豬戶認為“不好説”。更令人驚訝的是，國家用補貼、保險等經濟措施給養豬戶發錢，以期穩定市場，但52%的養豬戶並不認同這一做法。

　　本報記者多方採訪養豬戶發現，和發下來那些看得見的“真金白銀”相比，養豬行業更需要政府給些“看不見”的“實惠”：比如加強基層防疫體系，健全行業信息、及時發佈預警信息，扶植養豬合作社等。

　　目前參與本次調查的養豬戶中，有育肥豬50到500頭的佔57.6%，500到1000頭的佔18.7%。該項調查仍在進行。

　　把豬價當股價研究

　　在北京市吉利恒生農貿市場的一個豬肉攤上，排骨每公斤36元。有顧客嫌貴，攤主皺著眉：“你沒看電視和報紙上都説了嗎?進價貴!”

　　老百姓用菜籃子能感知到的，已經是豬價波動的最後一個環節。

　　搜豬網緊盯著豬價波動。從玉米、豆粕、小麥麩等飼料成本，到出欄母豬、仔豬、豬肉等豬價，都被其按日報、週報、月報等時間段逐一列出，加上養殖盈利、流通屠宰等環節的種種分析，涉及養豬到豬肉的每個環節。

　　“豬市就像股市一樣，每天都在變化。”中國生豬預警網首席顧問馮永輝告訴中國青年報記者，對基層養豬戶來説，政府公開發佈的信息遠遠不足以用來實時判斷豬市的波動和走勢。為此，這個網站聚集了來自全國能上網的數千名養豬戶，還有各地的供應商等，每天匯總各地的數據。“我們根據一線數據發佈的生豬市場走勢預測，和市場不會差距太大。”

　　馮永輝認為，疫情對生豬産業和豬價波動的影響最大。從2006年至今，豬價暴漲暴跌，連續兩次“坐過山車”。“自1984年以來，像這樣連續大幅波動的情況，前所未見。”馮永輝説，市場需求變化不大，再排除養殖成本上升等因素，疫病是導致豬價波動的最難控制因素。

　　對養豬戶的調查印證了馮永輝的説法。在對“豬價為何暴漲暴跌”的多項選擇中，416名養豬戶選擇“疫病影響”。此外，339人認為有“養殖成本太高”的原因，還有278人認為，散戶大量退出養殖行業也是豬價波動的要素。

　　中國畜牧業協會副秘書長馬闖告訴中國青年報記者，其實世界上沒有一個國家的養豬業是單純靠規模化企業完成的，除了美國養1000到5000頭豬的養殖場較多外，丹麥等歐洲國家的養豬場規模都比較小。“可是在中國，養殖戶的發展缺乏規劃，好的時候一哄而上，不然就一哄而散。”

　　用馮永輝的話説，10年前，中國的養豬戶基本都是庭院養殖，屬於遊擊隊，“行情好就上，行情不好就撤。”近幾年，由於疫病、豬價波動等原因，堅持養豬的散戶越來越少。這兩年勞動力成本上漲，外出打工的收入變高，還不用承擔豬死、豬病等養殖風險，使得退市者越來越多。整個行業在洗牌，適度規模化豬場是未來發展的方向。