用市場的眼光看待

　　“平價菜”

　　蔬菜從田間到餐桌，産銷環節最多有十多個。

　　有專業人士指出，流通成本上升，是蔬菜價格上漲的一個重要因素。中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田則認為，保障蔬菜生産和供應，具有一定的公益性，政府應當通過政策引導、資金投入和服務體系建設，發揮其不可替代的作用，不能把保障供給和穩定價格完全交給市場完成。

　　在蔬菜的運送上，政府還是有所行動的。這是運輸其他商品無法比擬的優勢，開通綠色通道不用説了，已沿用多年。就在4月21日，商務部還緊急下發通知，要求各地商務主管部門採取多項措施維護菜價穩定和市場平穩運行，同時，要求商務部門與農業等部門建立密切協作機制，千方百計緩解蔬菜“賣難”。

　　浙江、杭州的各級部門也已關注到了這一點，推出了種種舉措，超市和商業企業也很有擔當地承擔起了部分的社會責任，於是，我們看到了“微利菜”、也能吃到“無差價菜”……

　　這點點滴滴的不懈努力，能最終讓菜農和消費者長久地得到實惠並且不喊“累”嗎？據悉，杭州的農超對接項目自2009年在杭啟動，為保護農戶利益，項目採購方一般都實行“高價進菜低價出售”的方式。企業經營需要付出成本，長久下去畢竟不是辦法。為更好地開展農超對接，已有超市開始自建農産品配送中心。

　　好消息不斷，我們仍然不能忘記“物流難題”。畢竟，全世界82%的收費公路都在中國，算下來，流通成本佔到了50%-70%。

　　不過，各方努力的跡象讓我們有理由相信，“平價菜”不會再遙遠。

　　為了讓平價菜真正走入市場，杭州啟動了農超對接項目，各大超市先行一步，紛紛推出微利菜、平價菜。如今，中小型商企也嘗試著主動跟進，昨天，文二路上開出一家1000多平方米的超市，該店打出了“全國第一家無差價蔬菜專櫃”的橫幅。

　　是否為“全國首家”？超市方沒有明確給出數據出處。有人質疑，這會不會是營銷噱頭？也有不少人給出好評，商企應該有社會責任感。

　　事實上，此舉真的為超市引來了眾多消費者，並讓人記住了它的名字“繁華似錦”。開業首日，直到晚上，超市內始終熱鬧非凡，最旺的還是那個20多平方米的蔬菜專櫃。

　　“"無差價"指的是我們買來是多少錢，就賣多少錢。”超市負責人稱，雖然成本壓力重重，但專櫃仍將永久保留。

　　專櫃內擺放著50多個蔬菜品種，昨日上架約5000斤。記者就專櫃售賣的菜價與批發市場的菜價對比後發現，超市的宣傳基本屬實，兩者相差不大，50多種菜價大多低於菜場、超市價。超市方透露，專櫃蔬菜全由九堡一蔬菜供應商提供，並非直接來源於蔬菜基地。

　　“賣無差價菜肯定虧。”有員工指出，超市一年的房租至少80萬元，專櫃起碼還要配兩名員工。但就超市整體經營而言，專櫃能否為其帶來更大收益？超市沒有明確回答，但表示有所期待。

　　超市工作人員説，顧客在購買蔬菜的同時，可能也會進行其它消費。超市負責人對前景充滿信心，並表示，在積累了一定的客戶群後，超市可能還會推出有機蔬菜和高端蔬菜。屆時這些菜將不再以無差價形式上架，而是要真正賺錢。

　　“這應該算是杭州中小型超市試水農超對接的一種，也體現了商企的社會責任感。”浙江大學管理學博士柳宏志説，除了社會責任，無差價專櫃也是超市營銷的一大亮點，但無差價産品所佔比例不宜過大，且應時常更換品種，“這種模式易被模倣，大中型超市都會做，但是我認為不適合産品單一、規模較小的超市。”

　　蔬菜品種 批發市場 無差價專櫃

　　(元/斤) (元/斤)

　　青菜1 1

　　大白菜0.75 0.8

　　青南瓜0.8 1.7

　　黃瓜1.5 1.5

　　絲瓜1.6 1.6

　　土豆0.9 1.5

　　刀豆2.25 2.7

　　大蒜1.5 1.5

　　生薑2.5 2.8

　　紅蔥0.75 0.9

　　小蔥 1.4 2.7

　　長蘿蔔0.6 0.7

　　毛芋1.75 3.2

　　山藥4.75 7

　　冬瓜0.5 0.5

　　昨日“繁華似錦”無差價蔬菜專櫃部分蔬菜售價

　　與杭州某蔬菜批發市場價格對比

　　數據採集：葉根琴 樓安娜 據每日商報