7月底至8月初，廣東省豬市價格結束前期上升態勢，豬肉零售價、批發價及生豬出場價均呈現高位回落。物價部門分析認為，8月份廣東全省豬肉價格將繼續穩中趨降，年內後幾個月生豬供求形勢將趨穩，價格有望走穩並逐步回落。

　　7日，記者在廣州市白雲區橫滘肉菜市場多家檔口了解到，每500克五花肉、瘦肉、排骨的零售均價分別為15元、18元、22元，價格連續三日持平，和本週初相比，前兩者各下降1元，後者持平。檔主們表示，肉價太貴買的人就少，價格跌下去是大勢所趨。

　　廣東省物價局價格監測中心從7月13日起實行《生豬與豬肉監測(日報)》制度。該中心監測數據顯示，至8月3日，全省良雜型生豬出場價、三種豬肉(精瘦肉、肋條肉和排骨)零售均價及豬肉總體批發價分別比7月13日下降2.43%、1.96%和3.5%。

　　該中心對後市走勢分析認為，雖然當前居高不下的成本和供應仍偏緊的基本面將繼續給豬市價格構成支撐，但在消費淡季、國家政策支持以及生豬存欄量持續恢復的情況下，預計8月份豬肉價格有望繼續呈現穩中趨降的走勢。

　　廣東省養豬協會預計，今年廣東省生豬出欄將可達3850萬頭，比2010年小幅增加。廣東省物價局7月底發佈報告認為，在政策面利好生豬養殖、價格高漲刺激生豬生産、肉價上漲抑制需求、國家和省調控措施的效果正逐步顯現等四大因素影響下，生豬價格的短期高點已過，未來幾個月生豬供求形勢將趨穩，預計未來豬肉價格將繼續回落，年內後幾個月可以恢復到合理價格水平。