豬骨湯精生産商京日丸善：也供貨雀巢和亨氏

　　作為味千拉麵白湯的源頭生産廠商，山東泰安京日丸善食品工業有限公司是一家日本獨資企業，其聯絡人自稱還為肯德基、雀巢、味之素、亨氏等提供産品。

　　該公司人員昨晚稱，確實給味千拉麵提供原湯，顧客可以隨意購買，兌成一碗湯的成本僅兩三元。

　　味千原湯就在山東造

　　一家食品商務網介紹説，泰安京日丸善食品公司于1997年投産，生産各種湯精、骨油、脂油、調味油、火鍋湯料、麻辣油等80余種産品，年産量可達6000噸，産品出口日本、韓國、東南亞等國家和地區。

　　文中還提及，泰安京日丸善食品公司已經為雀巢、味之素、亨氏、豪吉、華龍方便麵、味千拉麵等知名企業和其他大型餐飲連鎖企業等提供各類油類、湯精産品。

　　昨晚，泰安京日丸善食品公司聯絡人王樹勝在電話中説，公司給味千拉麵、肯德基等大企業提供原湯，“原湯不是從日本進口的，就是在泰安本地加工的，用豬骨、牛骨等熬製成不同的高倍濃縮湯料，價格並不貴，一般在四五十元一公斤，使用時用開水稀釋一下就可以了。”

　　“連鎖餐飲多是空殼”

　　昨晚，泰安京日丸善食品公司一家總代理店的負責人在接受早報記者電話採訪時透露，京日丸善製作骨湯，首先要把豬骨打碎，在高壓高溫下煮很長時間，再採取油水分離的工藝進行灌裝，“一般成品湯裏的添加劑比較少，因為湯本身的鹽分比較大。湯確實是熬出來的，絕對不是配出來的。現在對食品添加劑管得嚴，沒有QS標誌的産品都不賣。”

　　該負責人還透露，目前國內的大型連鎖餐飲企業其實都是“空殼公司”，能不自己做(原配料)就不自己做，“一些方便麵産品可能也用這個骨湯，但只要食品添加劑控制好，應該不會出什麼問題。”

　　味千的原湯誰都能買

　　昨晚，早報記者以顧客身份撥打泰安京日丸善食品公司北京總代理田志勇的電話，他説，像味千拉麵這樣的大客戶，都是直接和公司聯絡的，“都是自己做好配方，委託公司進行生産。生産完成後，味千拉麵還會再自行進行調製。”

　　“我們原湯的價格一般貴一點的五六十元一公斤，比較差的是二十多元一公斤。味千拉麵的原湯成本比較高，不過算下來一碗也就兩三元錢。”田志勇説。

　　他還説，泰安京日丸善食品公司是亞洲最大的原湯生産企業，也是日本獨資企業，豬骨、牛骨等原料均來自中國境內，採用日本工藝進行熬製，“如果購買我們原湯開麵店的話，所有原湯的合格證一應俱全，顧客不用擔心。”