國務院日前出臺五條措施，以穩定肉價，減緩生豬生産週期性波動。此前，國家統計局公佈數字顯示，6月份我國豬肉價格同比上漲57%，成為物價上漲主要推手之一，引發社會熱議。何謂“生豬生産週期性波動”？肉價頻繁“蹦極”為哪般？如何跳出“豬週期”怪圈？圍繞一系列熱點問題，記者深入江西、廣東、陜西等地調查追蹤。

　　“逆調節”難題待解 “雖然國務院發出了穩定肉價的強烈信號，但肉價要真正降下來還需時日，至少下半年仍會在目前的歷史高位震蕩”。16日，江西養豬大縣上高縣的養殖大戶黎景陽説，作為鮮活農産品(17.35,0.08,0.46%)，從母豬産仔到肉豬出欄至少需要6個月。

　　農業部生豬波動規律性研究課題組的調查顯示，從改革開放到2007年，我國生豬生産先後經歷了6次明顯的價格波動，一個週期為6年左右。但課題組專家、中國農科院研究員王濟民説，2008年以來，這一週期已縮短為3年，且價格漲跌幅度更大，令人關注。週期縮短、價格“蹦極”，暴露了國內生豬産業的諸多“軟肋”。

　　同時，肉價監管出現“逆調節”現象，也亟待改善。記者調研發現，肉價監管一定程度上平抑了高價，但監管中也出現“逆調節”現象，加劇了市場波動。目前肉價調控有一個特點，即政府總是在高價時介入，發放養殖和防疫補貼，扶持生産，其結果必然是肉價下跌；而到肉價跌回低谷時，一些地方又放任自流，不管不問，又必然導致供應減少。中國畜牧協會副會長溫志芬表示，這種“逆調節”的做法，對短期內平抑豬肉價格起到了作用；但跳出來看，則加劇了價格波動，陷入“肉貴傷民，豬賤傷農”的監管怪圈。

　　力促升級打破怪圈

　　價格調控只能穩定一時，從長遠看，如何跳出肉價大起大落的“豬週期”？中國社科院研究員李國祥認為，面對新一輪肉價波動，輿論應該理性看待，政府應吸取教訓，更多地尊重市場規律，同時適度採取干預措施，進行科學調控。

　　破解“豬週期”，根子還在促進産業升級。江西省畜牧局局長黃峰岩表示，在擴大規模化、專業化、工廠化養殖的同時，今後國家應採取措施促進産業化、標準化和品牌化生産。要扶持龍頭企業與小農戶建立緊密的合作關係。北京林業大學教授吳鐵雄等專家認為，為治療“産業軟肋”，像能繁母豬補貼、政策性保險、貼息貸款等扶持政策，應向産業鏈傾斜，以獎代補，促進産業升級。