今年以來，豬肉價格持續攀升，進入6月份以來漲幅更甚。對此，商務部新聞發言人姚堅在昨天商務部例行發佈會上表示，控制豬肉價格主要還是要靠市場調節，不過國家也準備採取多項措施來穩定豬肉價格，包括將適時向市場投放中央儲備和地方儲備肉。

　　姚堅表示，36個大中城市豬肉批發價格，7月初比6月初增長了17%左右，比年初增長了38%左右。針對豬肉價格持續攀升的情況，姚堅分析認為，一是飼料價格的上漲，二是生豬存欄數的減少，三是人工成本的上升。

　　對於穩定豬肉價格的措施，姚堅表示商務部會做好四項工作：第一，要進一步做好市場動態的監測，發揮市場供應和市場價格的引導作用。第二，要做好準備，適時向市場投放中央儲備和地方儲備。第三，各級商務主管部門也會採取有力措施，穩定生豬肉品市場的供應，像海南，已經採取措施增加市場生豬的出欄量，來保障投放市場的數量和供應。第四，進一步加強對於生豬屠宰行業的監管，保障市場供應的同時，讓豬肉肉品的質量安全得到保障，防止注水肉，防止銷售有病害的豬肉。

　　姚堅表示，目前政府有20萬噸的中央儲備規模，在未來會在此基礎上陸續增加。部分省市在6月下旬已經向市場投放儲備來補充市場供應，另有10個省的11個凍豬肉庫已經做好了豬肉儲備投放市場的準備，這些也會對市場供應起到一個平穩的作用。